'Cachaça científica' promete diversão

Se você pensa que cachaça é agua... ...melhor ter uma aula de ciências. Aliás, se quiser saber mais sobre a nossa pinga sagrada de cada dia - desde aspectos históricos como a colheita da cana-de-açúcar à composição química da bebida - um programa imperdível é o "Cachaça científica – a ciência destilada". O objetivo é despertar o interesse pela ciência sem esquecer de relacioná-la com questões do cotidiano.

Entre os temas abordados no encontro, estão a história da cachaça, procedimentos de fabricação e certificação, princípios básicos sobre o processo de fermentação, aroma e gosto, a produção da cana-de-açúcar no Brasil e o efeito do álcool no corpo. Tem até conversa sobre a presença da cachaça na literatura.

O evento é promovido pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (através da Casa da Ciência e do Instituto de Química), pelo Inmetro e pela Cachaçaria Mangue Seco - que sediará o encontro.

Para alegria de quem gosta não apenas de teoria, mas também da parte prática, os participantes poderão beber quantas 'Cátias' quiserem. É só anotar na boleta e pagar o que consumiu no final - vale ressaltar que não será cobrada entrada.

Bom, agora você já sabe o dia de celebrar a ciência e o papo de botequim.