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No próximo dia 11 de dezembro, a produção de cachaça artesanal no Rio de Janeiro é o tema do encontro Alambique Cultural, que acontece na Cachaçaria Mangue Seco. O debate terá a participação dos produtores João Luiz Coutinho de Faria (Magnífica) e Eduardo Mello (Coqueiro); e de Alexandre Renteria, idealizador do site cachacaonline.com, que oferece cerca de 50 rótulos artesanais das principais regiões do Brasil.
A proposta é discutir o mercado atual do destilado nacional produzido em alambique, as dificuldades, conquistas e desafios para comercializar a bebida dentro e fora do país. Apreciada cada vez mais por um público que busca o sabor através de produtos artesanais e identificados com o Brasil, a cachaça ganha novos apreciadores e a mesa de restaurantes sofisticados.
De acordo com o Instituto Brasileiro da Cachaça (IBRAC), o país produz por ano cerca de 1,2 bilhões de litros e há, em média, 40 mil produtores, sendo exportada para mais 55 países. Os apreciadores de cachaça também poderão conhecer mais sobre a história, procedimentos de fabricação, certificação, princípios básicos sobre o processo de fermentação, aroma, gostos e suas variações.
O encontro começa às 19h, será seguido de degustação e a entrada é franca. Alambique Cultural é promovido pelo site cachacaonline.com e tem o objetivo de reunir admiradores da aguardente e promover este produto nacional, que movimento um mercado promissor.
tags: Rio de Janeiro RJ cultura-e-sociedade cachaca artesanal bebida
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onde fica |
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Serviço:
Encontro Alambique Cultural
Local: Cachaçaria Mangue Seco (www.manguesecocachacaria.com.br)
Endereço: Rua do Lavradio, 23, Centro Antigo, Rio de Janeiro (próximo à Praça Tiradentes)
Horário: 19h
Informações: 2206-4002
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quando ir |
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11/12/2007 a 11/12/2007, às 19:00h |
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quanto custa |
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Entrada franca |
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