colaborações publicadas
Conheça o tecnobrega da Bahia
"Eu vou votar no 25 meu bem". Quando Adelmo coloca o melô do PFL (atualmente Partido Democratas) no som, o pessoal só começa a reclamar depois de 5 minutos. Então lembram que é da eleição passada; alguns protestam e volta o tom meloso de Silvano Sales, o "arrocha", como o tecnobrega é conhecido em Salvador. A cerveja custa 1,70 e muitos bebem....
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Carnaval de pedras imutáveis e infanto-erês passeando pelas vielas: um conto da segunda-feira momesca
Há uma energia ancestral nas pedras do calçamento no Pelourinho, e para renová-la, centenas de pés infantis correm pelas vielas, como Erês, apagando o sofrimento dos escravos. Achamos a vaga no vasto estacionamento e logo estamos cercados por famílias inteiras; há sangue...
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Deglutições culturais da espontâneidade à parte, o graffiti* vem crescendo em Salvador, seja através de iniciativas estatais ou no velho estilo independente. Junto com outras obras de arte que particularizam o espaço urbano em Salvador, há muros grafitados em profusão, até com emblemas oficiais da Prefeitura Municipal. Nas unidades da rede de ensino pública estadual do projeto Escola...
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Vendedor de lanches transforma-se numa figura essencial para a Universidade Federal da Bahia
Robertinho Baleiro viveu dez anos na rua. Quase não tem parentes. Com sua ingenuidade genial, ele transformou-se numa figura indissociável da UFBa, mais especificamente o Campus do Canela, que é cortado ao meio por uma movimentada avenida. Da venda de balas, ele expandiu o negócio para...
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Convergência e tecnologia aumentam a comunicação e facilitam golpes eletrônicos
Pergunte a um morador de Queimadas (BA, 300 km ao norte de Salvador) onde é que se pode ver e-mails. Ele apontará a Casa Cyber, na rua principal da cidade de 10 mil habitantes. Lá, não se faz ligações interurbanas. "Temos só o Skype", informou o atendente. Numa sala ampla, doze máquinas são ocupadas...
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Conheça a história da banda punk Dever de Classe, experiência seminal no cenário soteropolitano
Nêio Mustafá veio de Brasília fugido; quando
chegou na Bahia, deparou-se com uma cena rock que
tinha apenas dois shows por ano. Era 1984 e o espaço
alternativo dos proto-punks chamava-se PABX, na antiga
cantina da Facom (Ufba). Deu Polícia Federal e a
brincadeira acabou, mas depois...
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Grupos independentes fomentam o hábito da leitura e investem em novas linguagens de fusão entre literatura e música
Como fomentar a literatura em um estado com 13 milhões de habitantes e menos de seis bibliotecas públicas? Esta é uma questão que ultrapassa a carência de casas editorias na Bahia, e esbarra nas políticas educacionais públicas e no próprio acesso à literatura. Enquanto...
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Cansou do típico dia de praia? Não fica barraca do litoral de Salvador por conhecer? Se mesmo assim o dia é quente e a vontade de dar um mergulho é grande, uma boa opção pode ser a Lagoa do Abaeté, onde você pode gozar da maior tranqüilidade no meio de uma das mais bucólicas paisagens vistas por estas terras: lagoa de água escura como tirada de um dos contos de Bécquer, rodeada...
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Uma das praias mais freqüentadas da orla de Salvador, Jaguaribe é excelente para a prática de esportes. As boas ondas atraem os surfistas da cidade e a longa faixa de areia é tomada pelos babas (peladas), pelo vôlei, futevôlei e frescobol. Nos fins de semana o público jovem lota a praia, que vira passarela de corpos bonitos e bronzeados. Bom lugar para admirar a beleza natural ...
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Basta ficar de olho na programação. No auditório da reitoria da Universidade Federal sempre acontece uma ou outra apresentação gratuita de música clássica. E geralmente a platéia está vazia. Tudo bem que as cadeiras não são muito confortáveis, mas vale a pena ouvir ao vivo o som de instrumentos como piano, violoncelo e violino, dá uma sensação muito relaxante e é uma experiência...
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O bom desse lugar é o clima intimista. O dono tem uma excelente coleção de cds de jazz, blues e rock e o cliente pode escolher a trilha sonora. Muito bons os caldos de sururu, camarão ou verde. Lugar tranqüilo até por que Nandão não gosta de bagunça e fica logo mal-humorado se desrespeitam a casa, que é cercada por área residencial e não fica aberta até muito tarde.
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Essa é pra quem não sabe pra onde ir numa segunda-feira à noite aqui em Salvador. Segunda é justamente o dia mais agitado deste bar decorado com peças recicladas como garrafas pet e discos de vinil antigos. Também não falta a carroceria do trio elétrico pendurada na parede e as sombrinhas de frevo pernambucano. O lugar costuma ficar muito cheio, por isso é bom chegar cedo pra não...
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O preço é salgado, mas esse é o melhor restaurante a quilo da cidade, pelo menos na minha opinião. Em qualquer dia da semana o cardápio é cheio de coisas deliciosas e uma pessoa indecisa sofre para escolher o que botar no prato. No meu nunca faltava salmão ao molho de ervas e medalhões de filé ao molho madeira. Tem dois ambientes, geralmente o do primeiro andar está mais tranqü...
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Depois da reforma o Dique virou mesmo um lugar legal pra passear. Infelizmente, não dá pra mergulhar na sua água verde escura, mas dá pra andar de barco, fazer aula de remo, ficar tranqüilo no píer, se exercitar nas barras ou simplesmente caminhar em volta da lagoa. Agora também tem uma pizzaria e um restaurante, além das famosas esculturas de orixás enormes sobre o espelho d’á...
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Esse é o boteco! A cerveja é barata de verdade, o que não significa que você vai ter que beber de uma marca ruim e aguada. Eles trabalham com várias marcas e todas elas são mais baratas que nos outros bares da cidade, da Schin à Boêmia. Pra completar, servem os tira-gostos clássicos como arrumadinhos e escondidinhos da melhor qualidade. O ambiente é bem boteco, mesa e cadeira de...
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É a instituição responsável pela política de fomento e preservação do artesanato da Bahia. O lugar é legal de visitar por que tem todo tipo de peças feitas por artesãos do Estado, que são cadastrados, organizados em associações e participam regularmente de feiras. Dá pra encontrar de tudo por lá, desde simples colares e enfeites, até grandes móveis e espelhos; o melhor de tudo é...
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Há mais de 70 anos é considerado o melhor sorvete da cidade. Pessoas saem de Itapoã e vão até a outra ponta da cidade para provar a grande variedade de sabores, com destaque para os sorvetes de frutas naturais. Além disso, a bela vista do mar da Ribeira e o baixo preço tornam a visita à sorveteria um programa obrigatório.
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Eu sei que as melhores festas juninas são nas cidades do interior do Estado, mas em Salvador, alguns bairros mantêm a tradição de comemorar com tudo que têm direito. É o caso do bairro do Santo Antonio, onde as pessoas se reúnem no largo para dançar forró, comer amendoim e beber licor.
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Logo de cara o bar tem a vantagem de ficar aberto 24 horas, coisa rara em Salvador, o que torna o local ideal para viradas de noite regadas à cerveja e conversa. O ambiente aberto e agradável é freqüentado por jovens e serve de aquecimento para aqueles que esperam para entrar na boate Tapioca. Além da cerveja, o bar serve alguns tipos de vinho, o que torna o lugar ainda mais an...
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Mesmo aqueles que não dão a mínima pra igrejas admitem que a de São Francisco tem algo de especial. Não é apenas a camada de ouro puro que cobria parte das paredes ricamente esculpidas e que foi desaparecendo com o tempo graças a visitantes mais dispostos a raspar do que orar. O trabalho artístico é rico em detalhes e é possível passar horas ali dentro observando as paredes, os...
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Ambiente agradável, cozinha de alto nível e música melhor ainda. O French Quartier é a melhor opção da cidade para quem curte blues e jazz, sempre com apresentações ao vivo. Infelizmente o cardápio é um pouco caro, mas você pode ficar enrolando a noite toda para beber aquele único chope, enquanto aproveita o show.
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Bateu a maior fome e você não tem mais que alguns trocados. O melhor a fazer é ir no famoso Hot Dog de Brotas, onde você pode comer um sanduíche por menos de R$1,00. A infra-estrutura é mínima, apenas uma janela, mas os produtos são de boa qualidade. A fama do lugar é boa e a fila de espera fica grande em algumas noites de fim de semana,
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Em matéria de comida nordestina O Picuí é um dos melhores e o prato que eu recomendo é o espeto de surubim assado na brasa. De entrada, o queijo coalho na chapa com melaço. Se quiser ir em um grupo grande, é só pedir um mistão completo, com direito a vários tipos de carne e acompanhamentos. O legal é que se você preferir pode escolher a peça de carne antes dela ser preparada.
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Seria como uma outra delicatessen qualquer se não fosse o espaço reservado para o café-lanchonete. Na área interna ou na varanda, à sombra de uma castanheira, podemos tomar um café muito bem feito, lendo um jornal, ou degustando um pão de côco. Dá vontade de dar uma mordida nas paredes com imagens ampliadas de quindins e bombas de chocolate.
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Entramos no que parece ser mais um boteco à moda antiga e vamos caminhando até o fundo, onde a surpresa nos espera. Uma varanda com mesas espalhadas apoiada num barranco de onde se tem uma visão ampla da Baía de Todos os Santos e parte da Cidade Baixa. A cerveja é barata e gelada, por isso é bom chegar cedo para garantir lugar.
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Foi a primeira a ser fundada na América Latina, em 1811, e passou por várias sedes até ser reinaugurada em 1970 nos Barris. Além dos atrativos naturais de principal biblioteca da Bahia, o lugar atrai pessoas com seu pátio interno tranqüilo e aconchegante, onde pode-se descansar ou bater um papo contido.
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Hoje em dia Salvador está na moda dos bares mexicanos, mas um dos mais antigos deles continua sendo o melhor. O Cien Fuegos já foi considerado um dos lugares mais animados para o flerte, e, embora tenha perdido público para os novatos, continua servindo os melhores totopos e tacos da cidade, em um ambiente alegre com decoração e música típica da terra de Zapata.
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Como se diferenciar em uma cidade com tantos bares parecidos e que servem os mesmos tira-gostos? O Chico II começa o trabalho atento à temperatura da cerveja, sempre com um véu branco. No cardápio, há novidades como os arrumadinhos de bode ou lingüiça de javali, moquecas de rã ou miolo. Sem deixar de lado os clássicos do tira-gosto de Salvador, o bar se firmou no Jardim Brasil,...
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Música de alto nível, ainda por cima instrumental e com entrada barata? Alguns podem duvidar que se trate de Salvador, mas a verdade é que a jam session de jazz mudou-se do Solar do Unhão para o pátio do Icba e continua um sucesso de público na happy hour de sexta-feira mesmo depois que o ingresso passou a ser cobrado. O Instituto Cultural Brasil –Alemanha (Goethe Institut) recebe...
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Muitos nativos, acostumados com a presença imponente do Farol da Barra, nunca entraram lá para ver como é por dentro. No Forte de Santo Antonio da Barra funciona o Museu Náutico, com aparelhos, mapas e miniaturas de navegação, e uma a área externa, onde os canhões são apontados para o horizonte e funciona um bar bem legal, com cerveja geladíssima.
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Uma terça-feira por mês acontece na Companhia da Pizza um show com bandas e artistas de Salvador, tocando versões próprias para as músicas do quarteto de Liverpool. O clube tem sócios de carteirinha com privilégios no evento, mas a apresentação musical é aberta ao público.
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Com a ajuda de grandes patrocinadores, o Teatro XVIII pode se dar luxo de apresentar produções vanguardistas, em detrimento da velha pauta comprada. É um espaço que ajuda a popularizar as artes cênicas e também traz atrações musicais ou exposições de arte. As noites de segunda-feira são sempre especiais, com eventos onde o público é convidado a participar mais ativamente do processo...
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Esta dica pode até não agradar por parecer turística demais, já que o restaurante é realmente freqüentado por muitos estrangeiros, mas não é à toa. Destaca-se na orla da cidade por ser muito bem situado, praticamente cravado nas pedras da praia da Barra, quando a maioria dos concorrentes está no outro lado da avenida. Por isso, a impressão dentro do restaurante é a de que estamos...
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Esse é das antigas. O Frango do Moura completa em 2006 trinta anos de existência. Começou em um fundo de quintal e hoje conta com uma boa infra-estrutura com dois ambientes, um fechado com ar-condicionado para os não-fumantes e outro aberto para os fumantes. A especialidade obviamente é o frango, que se apresenta no cardápio nas formas Covarde (arroz, feijão-tropeiro e salada mista),...
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Se você tem dinheiro, mas prefere evitar restaurantes badalados, pode comer no Agdá moquecas iguaizinhas às do Iemanjá (e eu até desconfio de que são do mesmo dono). Os preços são parecidos, mas a chance de esperar na fila por uma mesa no primo menos famoso é menor, e o atendimento das baianas é sempre sorridente. A grande pedida é começar com uma casquinha de siri e depois se acabar...
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Alguns dos melhores shows de música de Salvador são realizados na Concha Acústica do Teatro Castro Alves. Os principais artistas e bandas da música brasileira já passaram pelo palco, que existe desde 1958 e se tornou o mais tradicional da cidade. Com um programa do governo que troca notas fiscais por ingressos, a concha popularizou-se ainda mais nos shows de toda sexta-feira à tardinha....
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Bons tempos aqueles, quando rolavam as jam sessions de jazz sábado à tardinha no Solar do Unhão. Essa é o tipo da dica três em um: traz como brinde o Museu de Arte Moderna e o Parque das Esculturas no mesmo local. No Solar, você pode ir até o píer sem necessariamente ter que consumir nada do bar, para ficar viajando na paisagem com o mar, a ilha e a cidade baixa. Para andar pelo...
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Não é muito a minha praia, mas é inegável que se trata da mais badalada da cidade. Ganhou esse status com a infra-estrutura das cabanas de praia e a presença de centenas belos corpos na areia e no mar, principalmente no pedaço conhecido como Aleluia. O mar tem muitas ondas, mas em alguns trechos formam-se piscinas naturais que tornam o banho delicioso.
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É o principal parque de Salvador e uma das poucas reservas ambientais na área urbana. Nos seus mais de 450 hectares encontramos a Mata Atlântica, uma pequena lagoa, ciclovia, pedalinho, espaço para eventos culturais, playground infantil, além do Espaço Mario Cravo, um museu a céu aberto com 2 mil esculturas e peças de arte. Você pode alugar uma bicicleta e depois dos 17 km de exercício,...
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Salvador tem muitos fortes, mas o que torna este especial é a sua localização. É o único que fica no meio da Baía de Todos os Santos e pra chegar lá, só de barco. Uma reforma recente transformou o forte em um belo museu. A estrutura circular lhe confere um aspecto parecido com o de uma arena solta no meio do oceano. Só a vista em 360º da cidade, da baía e da Ilha de Itaparica já...
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Bem, olha só: se você tem muita frescura, talvez esta não seja a melhor dica. O referido local sequer tem nome ou letreiro, mas pode ter certeza, esta pequena lanchonete, numa esquina da Av. Carlos Gomes, serve a melhor esfiha fechada de carne do mundo. O segredo é que ela vem quentinha e o recheio é molhadinho com um tempero marcante, não é só a carne moída seca dentro da massa...
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Na terra conhecida por grandes festas de axé, a Nave é a melhor opção para quem gosta de outro tipo de som, principalmente rock. Organizada todo mês pelos DJ’s El Cabong e Janocide, a festa era realizada no Miss Modular. Com o fechamento da casa de show a Nave mudou-se para a boate Seven Inn, mas continua animando o público num sábado de cada mês ao som de diversas vertentes do...
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Se você torce o nariz para a Pizza Hut e sofre quando vê alguém derramando ketchup sobre a fatia, este é o lugar certo. Na Il Forno os clientes podem até requisitar a bisnaga vermelha, mas não sem um olhar de reprovação do “pizzaiolo” que comanda o forno à lenha localizado perto das mesas para que todos possam observar o processo de montagem das deliciosas pizzas, com massa bem...
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Essa é pra quem gosta de cachaça, não no sentido generalizado de “comer água”, mas da verdadeira, da pura cachaça mineira. São mais de 300 tipos, algumas envelhecidas até 50 anos, com as garrafas expostas em três estantes nas paredes do ambiente interno. Pra não se arriscar em um porre de barriga vazia, a casa oferece um cardápio refinado de petiscos elaborados pelo dono da cachaçaria,...
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É a sala de projeção mais legal da cidade. Integrante do circuito de Salas de Arte de Salvador, o cinema do Museu de Geologia faz jus à sua localização e destaca-se pela arquitetura baseada na combinação de diversos tipos de pedra. No ambiente externo temos uma varanda, lanchonete e móveis, criando um clima bem intimista para as pessoas que esperam pela sessão. O espaço interno...
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Perto da Igreja do Bonfim, a Rua da Pedra Furada oferece sete opções entre bares e restaurantes onde os preços baixam à medida em que descemos a ladeira. Em comum, a bela vista da Baía de Todos os Santos e o bom atendimento. Os pratos são quase sempre muito bem servidos, o que torna o lugar ideal para ir com uma turma de famintos. A cerveja vem gelada e é barata, se comparada à...
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Os turistas que visitam a Igreja do Bonfim pela primeira vez podem se decepcionar. As famosas escadarias lavadas anualmente com água de cheiro têm menos degraus do que se pensa. Porém, a igreja mais famosa da Bahia, que não é a maior nem a mais bela, encanta pela simplicidade e pelo clima de fé do local onde até os menos crentes vão pedir ou agradecer dádivas. Os vendedores de fitinhas...
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Cinema vandalizado, juventude transviada: pesquisador reconstrói a chegada do rock em Salvador, com a Jovem Guarda.
Nos últimos sete anos, era possível ver José Castro Jr, 30 anos, caminhando ocasionalmente, algo como assustado, pelas ruas do Campus do Canela da UFBa, agarrado a uma maçaroca suada de discos de vinil. O trabalho formigueiro de Zezão, como é conhecido, varreu sebos...
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(ruído de peixes, um aquário, gás carbônico borbulhando, uma lotérica, treze freiras sefarditas, o vendendor de caldo de cana, um chope abandonado no balcão do café do Teatro Castro Alves. um DVD horrível de Fagner. é o mais ou menos como a moça que transcreveu a fita me descreveu o som ambiente. o chope abandonado é por minha conta.)
BROCK: Trouxe as perguntas. Nada complexo...
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Se você estiver num show de rock e o vocalista começar a tirar a roupa enquanto engole uma lata de cerveja, você está num show da Honkers: garage rock com referências dos 50´s + 60´s + punk 77 + ska + power pop em inglês, em plena Salvador do axé. Mas há muito mais do que um strip-tease transgressor no som da banda. A Honkers é um dos conjuntos mais batalhadores da cena local, construindo...
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João Filho agora tem celular. E está mais perto de conseguir o seu objetivo de viver de livros - ainda não são os seus, mas os do sebo Berinjela. Diz que a sina de balconista não acabou ainda (escreveu Encarniçado, seu primeiro livro, praticamente no balcão do comércio). Agora de casa nova, no Engenho Velho da Federação, terminou um livro de poesias, História do corpo. Apesar do...
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Daí eu me lembro de um show, lá pros lados de Itapuã, num restaurante desativado ou casa de shows abandonada, tinha fumaça no palco, ela estava de lentes brancas e com miçangas no cabelo. P.q.p., pensei. Onde é que estou? O som me transportou para a Dimensão Musical. Quase tive teto preto (acho que tinha coisas demais em minha mente).
O reflexo de minha impressão naquele dia...
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Pra quem não conhece a história do cinema baiano, pode parecer que a produção local está vivendo tempos de gloriosa retomada tardia, com o sucesso de Cidade Baixa e Eu me lembro. Mas se a questão for bem analisada, percebe-se que é parte de um processo contínuo de evolução, de ciclos que se abrem e fecham.
"Retomada é um termo que sugere continuação de algo que foi interrompido....
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O mercadão é eclético, mas demanda uma certa tolerância pra ouvir o som que os freqüentadores colocam nas alturas. Convém também escolher os melhores lugares para comer - confie nos boxes maiores. Fica ao lado da 7ª Delegacia, mas é também conveniente manter-se alerta. Mesas gigantes de pessoas de toda a cidade ou casais dançando enlouquecidos; é decadente e vivo, ao mesmo temp...
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Dá pra encontrar de tudo na Feira de São Joaquim, na Cidade Baixa. Mas olhe bem, é tudo que a cultura local oferece: são produtos da terra, cerâmicas, carnes, peixes, verduras, ou, então, bugingangas curiosas, esculturas em madeira... Odores fortes, suor e gritaria, gente andando de um lado para o outro, tomando cerveja, discutindo pequenos negócios obscuros.
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O galpão é cru, com paredes caiadas, e estranhos objetos espalhados pelo chão forrado de madeira pulverizada. Peças velhas de carro, transformadas em obras de arte abstrata, decoram o ambiente.
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A cerca de 200 km de Salvador, ao Norte, está um vilarejo de pescadores que é uma boa pedida para quem busca paz e camarão. Pertinho da divisa com Sergipe, a fala mista de sotaques...
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Um dos espaços mais lendários do rock baiano, palco de participações antológicas, do nascimento e da morte de um sem número de bandas que culminaram na atual efervecência rocker. Ultimamente, tem oferecido noites de forró e ainda hospeda shows de rock, mas com periodicidade menos regular que nos tempos antigos, e com um timbre mais puxado para o metal.
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O Portela transformou sua pequena operação produtora de pizzas num complexo muito bem freqüentado no Rio Vermelho. Ao invés de assimilar o tipo da pizza ao paladar local (e sua forte herança gastronômica), Portela deixou a massa mais próxima da tradição paulista e até inventou pratos. Preço médio para caro.
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Anunciado como um grande empreendimento imobiliário que valorizaria um espaço esquecido da orla, o Aeroclube Plaza Show é só mais um shopping (só que a céu aberto e construído em terreno que costumava ser público). Maracutaias imaginárias ou reais, o complexo é um forte empregador, e, embora o setor varejista esteja em crise, continua como uma opção para a noite na cidade, com diversos...
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Abriu em Salvador a boate Lotus, no clássico Edifício Oceania, no Farol da Barra (o mesmo em que o Ministro Gil costuma montar seu camarote). Dizem que tem grife, falam até em franchising mundial, mas vá sabendo o que vai encontrar: boyzinhos e preços salgados... Mesmo assim, o Oceania vale a visita, com seu estilo neo-clássico e posição preponderante na ponta da Barra.
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Simpática loja de discos, camisetas e outros artigos de rock. Lá você acha raridades, num acervo puxado para o heavy metal mas que inclui outros gêneros.
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O restaurante Yemanjá é o mais considerado quando se fala de hordas de turistas famintos. Embora o preço das moquecas deixe o cliente na carestia, vale a pena pelo ambiente agradável e pela qualidade da comida.
O Tempero da Dadá, na mesma Avenida Otávio Mangabeira (perto do Circo Picolino), começa a desbancar o reinado do Yemanjá, seguido de longe pelo Ki-Muqueca (em Pituba)....
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Ao lado do estacionamento BahiaPark do Pelourinho está a pizzaria Romulo e Remo, de tamanho único. O que parece custar mais, acaba que não é tão caro assim: por R$ 14, duas pessoas podem comer bem. O serviço também é ótimo.
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O Zanzibar se deu bem com a reforma recente da área ao redor da prefeitura. Uma pracinha bem estruturada e a vista frontal para a Cidade Baixa são o cartão de entrada do bar-boate, com simpáticas mangueiras no topo.
O lugar foi uma das sensações do verão passado, com noites de hip hop que lotaram, até quase dar em briga um dia. A cerveja tem um preço honesto e o ambiente é bem...
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Margareth Menezes comanda os ensaios do bloco GLS Os Mascarados, para o carnaval; com participações especiais a cada apresentação.
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Boate com três ambientes, e que costuma apresentar uma boa agenda de eventos de rock e música eletrônica. A cerveja é um pouco cara, mas o esquema é organizado. Dá pra morgar num dos sofás do térreo, dançar no inferninho do primeiro andar, ou curtir as estrelas na parte aberta.
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Na Rua Chile - antes centro da vida em Salvador, agora decadente -, tem o sebo mais charmoso da cidade. Janelas, e um segundo andar bacana, com discos, almoço, mesas, tranqüilidade e eventos ocasionais. Compete com o Brandão, na rua seguinte, um velho profissional do ramo com filiais no Nordeste e as prateleiras atoladas de tudo; clima sufocante de bolor. Vá ao primeiro pelo ambiente,...
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Um bar no estilo 'boteco', em um beco, com mesas na calçada e um espaço pequeno fechado (e uma sala com ar-condicionado). Tem cerveja escura, mas o serviço às vezes deixa à desejar. Apesar disso, é um lugar charmoso, bom pra tomar uma cerveja no happy hour.
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A 20 km do centro da cidade, em Itapuã, há o lado mais praieiro de Salvador. Há 30 anos, era uma espécie de balneário; agora é a porta de entrada para as praias mais distantes do centro. O acarajé da Cira é tradicionalmente mais caro, só que o camarão também é tradicionalmente maior, ainda mais pela proximidade com a colônia de pescadores. Há também bares ao redor, no centro da...
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Numa rua espremida da Pituba - perto da Pizza Hut, do Rips (clone do Habib's) e de outros templos engordativos -, está uma casa de aspecto humilde, ameaçada pelo mini-shopping de equipamentos eletrônicos do lado. O cheiro da carne-de-sol convida a entrar no Gibão de Couro, restaurante nordestino com atendimento excelente e comida honesta, boa. Só fica difícil entender porque eles...
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O Porto é isso aí mesmo que a gente conhece, mas não perde a graça de praia urbana, quase no centro da cidade, quando a maré se eleva até o forte natural da cidade alta. No verão, o esquema é forte, principalmente nos domingos. Bom para nadar, mas evite a época de chuva porque o sistema fluvial arrasta todo tipo de coisas no mar. Se você é atleta, dê uma nadada até a Associação...
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Na bordinha, entre a Avenida Vasco da Gama e a Federação, está o som do Kisukilas. Um sambinha de quintal, do bom, com cerveja barata.
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Loja de discos e livros com acervo bem eclético, num local agradável. Os produtos são do tipo difícil de encontrar em Salvador, com coisas curiosas como bibelôs artísticos.
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Na Ladeira da Barra, tem um espaço ótimo que já teve uns três nomes diferentes. Quem é da cidade já deve ter freqüentado uma de suas versões. Mordomia (para onde a galera ia no fim da noite) e Verdemar (modorrento e abandonado, dado a liberdades para os clientes, não oferecia mais do que isca-de-peixe); agora, vem O Bar, um espaço novo, 70% aberto, com a mesma vista cinematográfica...
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Qual será o atrativo de um bar decadente, de frente para As Baianas, quiosque público compartilhado por vários tabuleiros? Num dia de lua e maré baixa, você pode enxergar a planura do oceano e a luz refletida nos corais. E a cerveja é barata.
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Para facilitar as coisas, vamos tratar da parte do Rio Vermelho em que há o Acarajé da Dinha, o bar Nhô Caldos, e algo mais. Tudo começa na trilogia de bares do Largo de Santana, com seu serviço 'variável' (por vezes bom, e noutras, horrível - depende do garçom), e o tabuleiro da Dinha, moderno, com tenda e produção organizada de acarajés e abarás. Do lado, está o Nhô Caldos, pouco...
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Discos dos anos 60 e 70 colados na parede, mesas de madeira, ambiente acanhado, parecido com uma taverna galega - como o dono, que ainda põe um 'Robertão' em espanhol enquanto prepara a comida.
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Cachoeira e São Félix, cidades-irmãs separadas pelo Rio Paraguaçu, têm um charme decadente que vale uma visita. Seja pela ponte, construída por Dom Pedro II, ou pela estação abandonada, que já foi um dos principais terminais do Nordeste. Os preços são ótimos; dá pra se perder nos casarões coloniais ou ouvir um som no Minerva, tradicional clube de música erudita da cidade. Uma vez...
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Antes de construírem o monstruoso Aeroclube Plaza Show, misto de shopping e 'Miami', o vivente podia comer a maniçoba admirando um mar azul, de tão lúcido. A vista já não é a mesma, mas A Venda continua servindo a melhor maniçoba de Salvador - há, claro, controvérsias, pois nada por aqui é unânime: o Quatro Rodas, que já foi kombi e hoje funciona numa loja de pedras ornamentais,...
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Comida natural, boa, e - dizem - orgânica. O Rama é um dos restaurantes macrobióticos mais tradicionais de Salvador, mas o cardápio pode parecer um pouco xiita pra quem não está acostumado.
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Imagine uma garagem, com aqueles contadores de água e energia à mostra e com mesas de patrocínio de cerveja. O ambiente despojado e limpo oferece salada fria de siri com torradas, lambreta acebolada e outros frutos do mar a preços em conta.
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Bacana para um fim de tarde, tem comida alemã/austríaca e húngara. O dono mal-humorado, 'O taverneiro', pode ser até bem atencioso, mas é de lua. A casa tem drinques a base de destilados como Steinhagen e outras opções mais autênticas. Quadros de cinema antigo decoram as paredes.
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Funciona no curso Aliança Francesa, um café ao estilo parisiense. Bem de frente para a Baía de Todos os Santos. O complexo inclui teatro e galeria de arte. O café serve omeletes, cujos ingredientes você é quem escolhe.
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O Mercado do Ouro é um dos lugares tradicionais de comércio em Salvador, embora esteja decadente pelo abandono da classe governante em relação à parte mais antiga da cidade. O Filé do Juarez é uma das pequenas instituições gastrônomicas abrigadas no mercado. Vem com feijão mulatinho bem temperado.
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Há uma lenda de que os dois bares já foram um, e o dono ganhou na loteria; mas o fato é que hoje existem dois bares com propostas e nomes parecidos. O Pós-tudo opta pelo jazz nas quintas feiras, enquanto o Ex-tudo exibe curtas-metragens às quartas-feiras. Os pratos eram parecidos nos dois - até nos nomes literários -, mas o Pós-tudo perdeu essa característica enquanto o gêmeo ainda...
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O Primo promovia ensaios barulhentos de pagode ao lado do Shopping Iguatemi - no que pode ser descrito como um terreno com cascalho, lona e um bar pré-moldado. Agora, o espaço quer variar o público e tem oferecido os ensaios da banda de reggae Folha de Chá (antiga Filhos de Jah).
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São os famosos ensaios para o desfile no carnaval. O afoxé é de percussão mista, com figurino peculiar meio cavaleiro de São Jorge com astronauta afrociberdélico, levado por vários cantores.
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O Casarão firmou-se como uma opção diferente para a noite em Salvador, especialmente por oferecer três andares-ambientes. O lugar serve para diversos eventos, mas tem algumas coisas que precisam ser resolvidas, como a questão da escada (só há uma, e quando lugar lota, fica um inferno para subir).
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No fim de linha da Federação, tem uma porção de bares sem graça e com aspecto amadorístico. Mas, numa das casas à esquerda do campo de futebol: uma surpresa escondida. O Aconchego da Zuzu tem feijoada e chorinho todas as sextas-feiras. O serviço é terrível. A cerveja é gelada. A feijoada é chocante e o chorinho ajuda na digestão.
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O cachorro-quente da Ladeira das Galés (em Brotas) tem uma coisa importante quando se fala de Salvador: está aberto sempre! Aventureiro da noite, saiba que poderá encontrar o rango sagrado no Rei do Hot Dog. O rango não lhe causará problemas, mesmo que seja apenas uma opção um pouco mais cara do que os similares na Avenida Dom João VI - a principal de Brotas.
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Um casarão na Cidade Baixa, de gárgulas antiquados e área livre. A receita pra um espaço bem bacana na Ladeira da Misericórdia (ao lado da prefeitura) inclui música e os prédios do centro financeiro decadente de Salvador. Os donos da casa espalharam pequenos tocos pelo jardim que circunda a casa, na encosta, cheio de caminhos recém-limpos mas que são tão antigos que tornaram-se...
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