É TEMPO DE PEQUI!
Estas fotos são uma extensão do trabalho É TEMPO DE PEQUI! que postei no Overblog.
O pequi, fruta que enriquece a dieta e o cardápio tocantinenses, tem sua safra por aqui nos últimos meses do ano. Vivemos agora em novembro o seu pico. Neste ano, ao contrário do ano passado, a safra é pródiga.
O tamanho do caroço envolto em suculenta polpa varia muito assim como a sua coloração. Há deles laranja, amarelo e branco. Grandes e pequenos, com polpa mole e dura. Há também frutos doces e amargos.
Quando se está colhendo frutos no campo, o usual é preferir os de pequizeiro sob o qual abundam vestÃgios de caça. Dizem que os frutos dessas árvores são mais doces. É a experiência sertaneja a serviço da culinária e da boa refeição.
PUBLIQUEI UMA CRÔNICA SOBRE PEQUI NESTE LINQUE
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- jjLeandro
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comentários 
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JJ
Eu, como bom goiano, e apreciador de piqui
não poderia deixar de passar por aqui.
Onde moro, não tem... Uma pena.
um abraço
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EdimoGinot é uma pena que no PR não tenha para satisfazer sua "fome" goiana. Ainda bem que por aqui eles são muitos.
abcs
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Já tomei xarope de pequi, que infelismente deixou de ser fabricado aqui na Bahia. Achei interessante ver os frutos de pequi.
claudia gomes · Salvador, BA 11/11/2008 15:18sua opinião:
Repetindo - Ah!!!!!!!! que saudades me dá. Mas sabe que ainda final de semana p.p comprei uma duzia na Praça da Sé, em SP
abraço
andre.
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Caramba, André. Deve ser pequi que vai daqui para Sampa. No Tocantins, a safra está no pico. Temos o hábito por aqui de congelar o pequi para atravessar o ano. Funciona bem. Quando bem acondicionado, nem amarga nem perde o sabor.
abcs
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Cláudia, no interior usam tb o pequi para fins medicinais. Era de largo uso antigamente quando os recursos médicos demoravam a chegar no sertão.
abcs
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JJ
Esse amarelo do pequi é um amarelo que não existe, o mesmo que existe na obra de Jose Di Dome, um artista plástico dos grandes, ele dizia isso...e é verdade...
Sua imagens sempre enriquecem...ab
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Pequi no feijão, pequi no arroz...nossa, é uma delÃcia!
rosa melo · Pio IX, PI 12/11/2008 13:23sua opinião:
ai..que cheiro bom!
lindas fotos. parabéns!
beijão
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Amigo, parabéns!
Quando vier da fazenda lembra de nós ok.
abraço
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