Sopa Paraguaia (isso é sopa mesmo, camarada?)
É bem possÃvel que uma das coisas mais estranhas para um sul-mato-grossense explicar seja a sopa paraguaia, principalmente para quem não é da terra. Por definição, sopa é o alimento lÃquido que consiste basicamente em um caldo (de carne, galinha, peixe, legumes etc.), podendo conter pedaços desses ingredientes e/ou massas, cereais, verduras, ou ser engrossado com farinhas diversas, e que geralmente se come acompanhado de pão, torradas etc. (Pode constituir sozinho uma refeição ou ser servido como primeiro prato quente). É assim que está no Dicionário Houaiss. Toda vez que um sul-mato-grossense convida alguém para comer uma das comidas tÃpicas aqui da fronteira fica só esperando o “fora†e a cara de surpresa que fazem quando se coloca à sua frente a sopa paraguaia, uma sopa que não é sopa, e sim uma espécie de torta... Ou suflê! E até sua historia é engraçada. Era para ser um caldo, à base de cebola, queijo, ovos e gordura animal.
informações
- Autoria
- Luca Maribondo
Jornalista
Campo Grande MS
luca.maribondo@uol.com.br - Ficha técnica
- Texto encilopédico sobre a insólita (e sólida) sopa paraguaia
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comentários 
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Salve luca!
bem que vc poderia ter colocado uma fotografia da "sopa".
ontém,terça,fiz uma sopa assada com muito queijo e cebolas - tomei vinho.Eu poderia ter enviado a foto.
1 pessoa achou útil · sua opinião:
Sem foto
Pois é!, hombre. Não tenho foto da sopa insólita/sólida —procurei na rede e nada encontrei que prestasse. Me mande uma, se você tiver. Grande abraço.
Luca
luca.maribondo@uol.com.br
1 pessoa achou útil · sua opinião:
Que maravilha, Luca!!!!!
Nossa multi-cultura bem representada pelo maribondo!!!!!!!
Parabéns!!!!!!
1 pessoa achou útil · sua opinião:
Interessante... não conhecia essa sopa-suflê.
Felipe Obrer · Florianópolis, SC 24/2/2007 17:29sua opinião:
Muito bem escrito, dá vontade de comer e também de vir ver!
Sopa paraguaia é meu prato preferido, principalmente se antes tiver chipa de aperitivo e licor de pequi pro digestivo!
sua opinião:
A sopa paraguaia é uma delÃcia, confesso que fiquei espantado na minha primeira vez. Minha companheira (mineira) aprendeu a fazer e de vez em quando apresentamos a convidados (surpresos) a sopa paraguaia.
gobira^ · Belo Horizonte, MG 21/4/2007 17:53sua opinião:
Parabéns Luca,
Sua colaboração enriquece bastante o unverso Overmundo. Porque não recebo seus convites para conhecer melhor sua obra?
Grande abraço Guaicuru!
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