Sopa Paraguaia (isso é sopa mesmo, camarada?)

1
Luca Maribondo · Campo Grande, MS
24/2/2007 · 106 · 7
 

É bem possível que uma das coisas mais estranhas para um sul-mato-grossense explicar seja a sopa paraguaia, principalmente para quem não é da terra. Por definição, sopa é o alimento líquido que consiste basicamente em um caldo (de carne, galinha, peixe, legumes etc.), podendo conter pedaços desses ingredientes e/ou massas, cereais, verduras, ou ser engrossado com farinhas diversas, e que geralmente se come acompanhado de pão, torradas etc. (Pode constituir sozinho uma refeição ou ser servido como primeiro prato quente). É assim que está no Dicionário Houaiss. Toda vez que um sul-mato-grossense convida alguém para comer uma das comidas típicas aqui da fronteira fica só esperando o “fora” e a cara de surpresa que fazem quando se coloca à sua frente a sopa paraguaia, uma sopa que não é sopa, e sim uma espécie de torta... Ou suflê! E até sua historia é engraçada. Era para ser um caldo, à base de cebola, queijo, ovos e gordura animal.

compartilhe



informações

Autoria
Luca Maribondo
Jornalista
Campo Grande MS
luca.maribondo@uol.com.br
Ficha técnica
Texto encilopédico sobre a insólita (e sólida) sopa paraguaia
Downloads
5738 downloads

comentários feed

+ comentar
arlindo fernandez
 

Salve luca!
bem que vc poderia ter colocado uma fotografia da "sopa".
ontém,terça,fiz uma sopa assada com muito queijo e cebolas - tomei vinho.Eu poderia ter enviado a foto.

arlindo fernandez · Campo Grande, MS 21/2/2007 20:21
1 pessoa achou útil · sua opinião: subir
Luca Maribondo
 

Sem foto
Pois é!, hombre. Não tenho foto da sopa insólita/sólida —procurei na rede e nada encontrei que prestasse. Me mande uma, se você tiver. Grande abraço.
Luca
luca.maribondo@uol.com.br

Luca Maribondo · Campo Grande, MS 22/2/2007 09:27
1 pessoa achou útil · sua opinião: subir
Rangel Castilho
 

Que maravilha, Luca!!!!!
Nossa multi-cultura bem representada pelo maribondo!!!!!!!
Parabéns!!!!!!

Rangel Castilho · Anastácio, MS 24/2/2007 14:24
1 pessoa achou útil · sua opinião: subir
Felipe Obrer
 

Interessante... não conhecia essa sopa-suflê.

Felipe Obrer · Florianópolis, SC 24/2/2007 17:29
sua opinião: subir
Zéduardo Calegari Paulino
 

Muito bem escrito, dá vontade de comer e também de vir ver!
Sopa paraguaia é meu prato preferido, principalmente se antes tiver chipa de aperitivo e licor de pequi pro digestivo!

Zéduardo Calegari Paulino · Campo Grande, MS 26/2/2007 05:20
sua opinião: subir
gobira^
 

A sopa paraguaia é uma delícia, confesso que fiquei espantado na minha primeira vez. Minha companheira (mineira) aprendeu a fazer e de vez em quando apresentamos a convidados (surpresos) a sopa paraguaia.

gobira^ · Belo Horizonte, MG 21/4/2007 17:53
sua opinião: subir
Marcos Paulo Carlito
 

Parabéns Luca,

Sua colaboração enriquece bastante o unverso Overmundo. Porque não recebo seus convites para conhecer melhor sua obra?

Grande abraço Guaicuru!

Marcos Paulo Carlito · , MS 2/11/2007 20:54
sua opinião: subir

Para comentar é preciso estar logado no site. Faça primeiro seu login ou registre-se no Overmundo, e adicione seus comentários em seguida.

filtro por estado

busca por tag

revista overmundo

Você conhece a Revista Overmundo? Baixe já no seu iPad ou em formato PDF -- é grátis!

+conheça agora

overmixter

feed

No Overmixter você encontra samples, vocais e remixes em licenças livres. Confira os mais votados, ou envie seu próprio remix!

+conheça o overmixter

 

Creative Commons

alguns direitos reservados