TACHO DOCE
Na colaboração ENGENHO PARA CANA apresentei o engenho no qual a garapa é extraída para depois ir aos tachos para a fervura.
Esses dois tachos sobre a fornalha são da mesma fazenda apresentada no linque acima. Na Fazenda Chapéu (Babaçulândia-TO) toneladas de rapaduras foram preparadas ao longo de várias décadas.
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- jjLeandro
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salve JJ poeta
Tacho de cobre... saudade. Nestes tachos só fazem doces - sal é proibido. Minha avó fazia doce de leite, cachorrada ...
Valeu mesmo!
saudações
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Ah! JJ Lenadro, tenho um aqui que tem mais de 100 anos, uma senhora que conheci fazendeira em Ribeirão Preto, SP deu-me em 82 e ela já dizia que tinha mais de 100, guardo com carinho, pois minha avó fazia doce de goiaba (goiabada) , doce de abóbora nestes tachos de cobre...saudade. Você é 10...adoro lembrar de coisas boas, estou sentindo até o cheiro da abóbora, coisa boa! abçs.
Cheguei agora e vou dormir satisfeita, rs.
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Sei que esses são para rapadura, mas fiquei saudosa...abç
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