A Soparia: poção mágica de saúde e gostosura

Candice Gonçalves
Vai uma sopinha aí?
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Candice Gonçalves · Crato, CE
6/11/2007 · 128 · 13
 

Diz Jorge Ben Jor que "prudência, dinheiro no bolso e canja de galinha não faz mal a ninguém". E quem não concorda? Já Ricardo, Alessandra e Márcia devem concordar bastante, tanto que resolveram abrir um negócio de sopas, cremes, canjas e caldos, largamente conhecida no Crato como a Soparia.

Acreditem ou não, mas a Soparia é o único estabelecimento na cidade especializado nesses pratos quentes. Ricardo - o mestre cuca - é autodidata na cozinha. A idéia de abrir o negócio veio depois de uma viagem para a Chapada Diamantina, na Bahia. Ao ver o potencial desse tipo de estabelecimento, decidiu unir o útil ao agradável e passou a ganhar a vida com o seu talento culinário.

A Soparia atende a um público bastante exigente: o universitário. O lugar fica a poucos metros da Universidade Estadual do Cariri – URCA. Lá os alunos e professores são os principais clientes, e por conta disso, o clima é sempre descontraído com muito riso e conversa. A decoração acompanha o humor do público: despretensiosa e com elementos da cultura local. Mesinhas ficam dispostas no lado de fora e por dentro existem bancadas maiores, contribuindo para o clima de proximidade e aconchego.

No cardápio, pratos variados contemplam paladares exigentes e distintos. Para quem é vegetariano, o creme de abóbora, de macaxeira (mandioca) e caldo de peixe fazem a festa. Para quem aprecia receitas regionais, creme de macaxeira com carne de sol, caldo de carne, e a sopa tradicional (segredo de estado). O cliente tem também a opção de adicionar mais um sabor a seu pedido: o creme de abóbora com macaxeira faz muito sucesso!!! Os “especiais da casa” são um caso à parte; dependendo do dia da semana quem aparece por lá pode saborear receitas distintas do cardápio.

Por lá, tudo é feito com muita higiene e habilidade. Os ingredientes são frescos, deixando o ambiente com um cheirinho de comida caseira. As sopas ainda acompanham torradinhas frescas e manteiga. Segundo Raquel Rocha, cliente desde que a soparia foi aberta, quem prova das sopas e caldos não deixa de voltar: “É uma delícia e fica pertinho da universidade, muito estratégico. Gosto tanto que às vezes deixo de jantar em casa pra vir comer aqui.”

Os preços são outro chamariz: de R$ 1,50 a 3,00, tudo baratinho. Um cafezinho no final brinda quem optou pelo lugar. O “boa-noite e até amanhã”, sai naturalmente. Vai-se embora com um gostinho de quero mais e uma sensação de que se é querido por ali.

onde fica
Rua 28 de Dezembro, 48
Pertinho da Universidade Regional do Cariri - URCA
por que ir
Pra esquentar o estômago com uma refeição leve e saudável, que te deixa disposto a continuar o dia de trabalho, de aulas, de atividade. Muitos vão pra conversar e relaxar um pouco do dia-a-dia corrido, pra saber das novidades, experimentar o "especial do dia".
quando ir
A soparia funciona a partir das 17:00 hs.
quem vai
Universitários, professores, estudantes dos colégios ao redor, clientes que optam por um jantarzinho mais saudável e leve.
quanto custa
Os preços são variados, de R$ 1,50 a R$ 3,00.
contato
Ricardo

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Cintia Thome
 

Hum...Bom saber da arte dos tres "sopeiros", rs
Interesante dica aos universitários e a quem deve primar pela saúde...
Bacana mesmo, uma idéia boa, pois os universitários sofrem quando estão fora de casa...as fotos estão excelente.
Boa!
abçs.

Cintia Thome · São Paulo, SP 6/11/2007 09:25
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Roberta Tum
 

Nossa, que delícia, o lugar, a proposta e a matéria.
Parabéns!

Roberta Tum · Palmas, TO 6/11/2007 10:41
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Rubenio Marcelo
 

Candice,
Valeu demais esta sua saborosa matéria.
Assim, vou ter que antecipar já as minhas férias.... rs
Parabéns, suas matérias culturais são relevantes.

abrs,

Rubenio Marcelo · Campo Grande, MS 6/11/2007 11:00
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Helena Aragão
 

Que graça de dica, Candice! Captou a simpatia dos donos e dos clientes e a água na boca causada pelas sopas. Os preços também são tentadores... Abraço!

Helena Aragão · Rio de Janeiro, RJ 6/11/2007 14:26
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azuirfilho
 

Candice Gonçalves Poetisa .

Maior orgulho ver seu trabalho e votar.
Você bem e merece todo voto.
Sua Obra é graciosa e útil, inteligente e bem construida.
Votar em Você é fácil pelo seu merecimento e qualidade.\
Adorei e voto por amor.
Me informe sempre.
Sua obra é muito legal e esta em bom LUGAR
Abração

azuirfilho · Campinas, SP 6/11/2007 14:51
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victorvapf
 

Sopa quentinha, dia de chuva, debaixo das cobertas, vendo tv!Beleza! E sopa no mel...parabens abrs. victorvapf

victorvapf · Belo Horizonte, MG 6/11/2007 18:08
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Marcos Paulo Carlito
 

Candice, minha obra-prima da difusão Cearense...

Não ia dar certo eu fazer uma visita aí não...

Primeiro, se vigorasse aquele acordo de você me pagar os quitutes que eu consiga comer, você iria a falência.
Depois, eu ia engordar demais... você só apresenta gostosuras!!! Literais e palatáveis...

Grande abraço Guaicuru e parabéns por mais uma excelente reportagem!!!

Marcos Paulo Carlito · , MS 6/11/2007 19:38
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Marcos Paulo Carlito
 

Votado amiga...

Marcos Paulo Carlito · , MS 6/11/2007 19:53
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Sérgio Franck
 

Candice, adoro sopa.

bjo.

Sérgio Franck · Belo Horizonte, MG 6/11/2007 20:36
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ana_isabelle
 

Candice,
mais uma muito boa =)
parabéns pelas excelentes divulgações.
também adoro sopa.
beijo!

ana_isabelle · Fortaleza, CE 7/11/2007 01:34
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crispinga
 

Sugestão para o chef da soparia: Sopa creme de palmito e sopa de batata doce....HUMMMMMMM!
Delícia de matéria!
BJS
CRIS

crispinga · Nova Friburgo, RJ 7/11/2007 12:03
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Guilherme Mattoso
 

legal demais! mto simpático e aconchegante o lugar!

Guilherme Mattoso · Niterói, RJ 19/11/2007 14:49
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Mylena Almeida
 

Cadice...como faço para entrar em contato com o proprietário da soparia e trocar uma idéia? Grata!!! Parabéns pela matéria.

Mylena Almeida · Natal, RN 28/4/2008 09:27
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As mesinhas do lado de fora ficam pros clientes que capricharam na pimenta!! zoom
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Os balcões criam um ambiente simples, agradável e bem-cuidado. zoom
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Ó dúvida cruel!!!! zoom
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Ricardo: o mestre-cuca sorridente e os especiais da casa. zoom
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A Soparia caiu nas graças do pessoal daqui: tem do bom e do barato. zoom
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Mamãe, eu quero brócolis! zoom
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