A super tapioca

Yusseff Abrahim
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Yusseff Abrahim · Manaus, AM
10/6/2006 · 94 · 2
 

Ela leva queijo, presunto, ovo, banana frita e tucumã, e é servida apenas no box de Zandra Teixeira, 39. Ela conta que a irreverência do nome "Aquela" surgiu graças a um cliente amigo que sempre ia tomar vitamina de guaraná pela manhã. Raul Góes, era uma figura importante da cidade e presidente da Associação Folclórica Boi-bumbá Garantido, era também amante de uma farta mistura de ingredientes que caracterizavam sua vitamina. Certo dia, Raul pediu uma tapioca com a mesma variedade de recheio que a vitamina, Zandra pegou o que tinha e enrrolou a massa do beiju, o amigo provou, gostou e passou a pedir sempre a complexa iguaria assim como sua vitamina preferida. "Faz aquela"!
Hoje falecido, Zandra conta que a receita e o nome permaneceram no cardápio tanto pelas vendas como pela lembrança de um grande amigo.

onde fica
O Espaço Café Lanche fica no Mercado Municipal.
quando ir
Diariamente no café-da-manhã.
quanto custa
R$ 3

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Guilherme Mattoso
 

isso é uma espécie de x-tudo na versão brasil-roots!

Guilherme Mattoso · Niterói, RJ 4/6/2007 12:41
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Yusseff Abrahim
 

Pode crer, Guilherme!
Espontaneidade culinária com a cara da nossa "exagerada" cozinha amazônica, no tamanho dos pratos e no sabor único!

Yusseff Abrahim · Manaus, AM 9/6/2007 21:48
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