Acarajé da Dinha

Para facilitar as coisas, vamos tratar da parte do Rio Vermelho em que há o Acarajé da Dinha, o bar Nhô Caldos, e algo mais. Tudo começa na trilogia de bares do Largo de Santana, com seu serviço 'variável' (por vezes bom, e noutras, horrível - depende do garçom), e o tabuleiro da Dinha, moderno, com tenda e produção organizada de acarajés e abarás. Do lado, está o Nhô Caldos, pouco mais que uma garagem pintada com caldos alegres e que oferece shows gratuitos, cuja platéia espirra para a pista e disputa espaço com os ônibus.