Barracas de Tapioca

Se o acarajé é o hambúrguer do baiano, então a tapioca é o correspondente alagoano. Tá certo que tem em todo o Nordeste, mas por aqui é um pouco diferente. Há cerca de uma década, algumas mulheres começaram a modificar o prato típico, de origem indígena, feito com goma de mandioca peneirada e coco ralado. Tanto que, se você for a Sergipe, por exemplo, vai ver que alguns lugares apresentam a tapioca alagoana. E tem sabores para todos os gostos. No total, são mais de 30, quase todas incluindo coco (tem gente que pede pra tirar).
Das salgadas, vale experimentar a tradicional de coco e a coco com queijo. Os mais arriscados experimentam as de castanha, amendoim ou coco com camarão. As mais nordestinas, entretanto, são as que fazem mais sucesso: coco, queijo e carne de sol e a Lampião, que leva charque. As versões doces também dão água na boca para os adeptos. Tem de coco, queijo e doce de leite; e o famoso Romeu e Julieta (coco, queijo e goiabada) e também as versões chocolate e brigadeiro. E para acompanhar, pode pedir um cafezinho, que é "de grátis".
Ah, e um aviso: as tapiocas da praia da Jatiúca são as maiores, mas nas praia da Pajuçara elas vêem amanteigadas. Eu, particularmente, quase sempre como na da Edileuza (essa da foto), que é grande e gostosa!