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Comer e subir ladeira

Thiago Camelo · Rio de Janeiro, RJ

18/9/2006 · 157 · 13

Sobre a minha viagem para Minas Gerais, posso falar de trÃªs coisas: ladeiras imensas, pessoas formidÃ¡veis e comida inacreditavel(mente) boa.

Ladeira jÃ¡ esperava, afinal, nÃ£o fui a BrasÃlia, e sim a Belo Horizonte e Ouro Preto. Sobre as pessoas, a Ãºnica surpresa foi ter sido ainda melhor do que o prometido. JÃ¡ a comida... Bom, confesso a surpresa...

O aperitivo foi um dia antes, ainda em BH, com lombo de porco, tutu, farofa de ovo e bacon e arroz. Sim. JÃ¡ tinha comido tudo isso, sÃ³ que aqui no Rio. E sabe aquele velho chavÃ£o que diz que a comida Ã© melhor no lugar de origem? Tipo pastel de BelÃ©m em BelÃ©m (de Lisboa, nÃ£o do ParÃ¡)? EstÃ¡ mais que confirmado.

Ã‰ porque depois de comer tudo isso, segui para Ouro Preto no dia seguinte e, apÃ³s horas e horas de andanÃ§a naquela cidade de cor e atmosfera deslumbrantes, assentei a mente e o estÃ´mago no Restaurante Chafariz.

Qual a minha surpresa quando â€“ logo na entrada â€“ avisto todas aquelas maravilhas que comera 24 horas antes e, somando a mesa, outras iguarias que sÃ³ tinha conhecimento de ouvir falar. (Recomendo o link. Bacana histÃ³ria sobre a comida mineira.).

NÃ£o vale a pena listar tudo que pude apreciar no Chafariz. As comidas sÃ£o aquelas mesmas clÃ¡ssicas que todo mundo conhece â€“ prato principal: tutu, lombo, angu, aipim, frango ao molho pardo... sobremesa: doce de leite, queijo minas (claro!) com goiabada, doce de figo, doce de...

Detalhe muito importante â€“ pagando uns trinta e poucos reais (eu sei, Ã© meio caro), vocÃª pode comer o quanto quiser. Uma perdiÃ§Ã£o.

No final, para abrir o apetite, ou no fim, para matar o apetite, peÃ§a uma cachacinha produzida no prÃ³prio restaurante e â€“ afe - um copinho do licor de jabuticaba, fruta tÃpica da regiÃ£o.

Ã‰ um programa para toda uma tarde. E tudo fecha muito cedo em Ouro Preto. Portanto, apÃ³s o fim do banquete, o melhor a fazer Ã© andar ladeira acima. Ajuda na digestÃ£o e na perda de peso dos quilos que â€“ certamente â€“ vocÃª ganhou. JÃ¡ lÃ¡ em cima, curta o fim do dia e o sol cortando a cidade mais inclinada e de luz mais instigante (ao menos, entre as que eu jÃ¡ fui) do Brasil.

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onde fica: EndereÃ§o: Rua SÃ£o JosÃ© , nÂº:167, Centro.
por que ir: Olha, o restaurante Ã© um dos melhores que eu jÃ¡ fui na minha vida. Mas, se vocÃª quiser uma palavra de peso, no clipping de lÃ¡ (sim eu vi o clipping nas mÃ£os de Vicente TrÃ³pia, dono do local) pude ler uma reportagem que conta o deslumbramento do estupendo pianista, arranjador e compositor Michel Legrand com a fartura de comida no Chafariz.
quem vai: Pelo clipping, um monte de gente famosa de MG e do mundo. Mas pude ver muitas famÃlias por lÃ¡ tambÃ©m.
quanto custa: Trinta e poucos reais. Tudo incluÃdo (menos o que Ã© de beber).
contato: Tel/Fax:(31)551-2828.

comentários

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tÃ´ mal de vontade agora... meu sangue sempre se identificou com a culinÃ¡ria mineira - talvez por ter vivido anos na fronteira Rio-Minas. Deve ser muito bom. Vou perder a linha se um dia conhecer...

Saulo Frauches · Rio de Janeiro, RJ 15/9/2006 19:38
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LÃ¡ Ã© muito bom mesmo!
Uma dica Ã© fazer todos os horÃ¡rios de almoÃ§o:
10h30 - trabalhador da roÃ§a
12h30 - trabalhador da cidade
15h - nÃ£o-trabalhadores

Ficar lÃ¡ a tarde inteira!

Mi [de Camila] Cortielha · Belo Horizonte, MG 16/9/2006 19:16
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Eu fui a Ouro Preto hÃ¡ pouco tempo. NÃ£o conhecia, e adorei. Infelizmente nÃ£o fui ao Chafariz, mas comi muita comida boa tambÃ©m. E atÃ© provei um licor de jabuticaba servido na entrada da Mina do Chico Rei. Minha claustrofobia nÃ£o me permitiu entrar na mina. Mas a andada atÃ© lÃ¡ valeu sÃ³ pelo licor, delicioso.

Daniel Cariello · BrasÃlia, DF 18/9/2006 10:27
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E a comida mineira tem fama de ser pesada como a geografia local. Eu nao me importo muito com as ladeiras (Ã© um cenÃ¡rio perfeito para corridas de carrinho de rolimÃ£ durante a infÃ¢ncia) e tenho que admitir que sou viciado nos pratos mineiros. O mais bacana Ã© saber que tem muita histÃ³ria por trÃ¡s de cada prato, como o feijÃ£o tropeiro, e que sÃ£o histÃ³rias que se misturam com as prÃ³prias cidades as pessoas que vivem nelas. Mas, se vocÃª for pensar bem, quase nÃ£o existem novos pratos, ou uma nova culinÃ¡ria. A maior parte dos pratos que comemos sÃ£o sempre bem antigos...

Sergio Rosa · Belo Horizonte, MG 20/9/2006 00:06
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Eu tenho certeza que quando for a Minas vou sair de lÃ¡ uns dez quilos mais gorda!!

Natacha MaranhÃ£o · Teresina, PI 20/9/2006 18:41
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O Chafariz tambÃ©m serve chÃ¡ da tarde?

Como boa mineira de coraÃ§Ã£o e vivÃªncia, o melhor da culinÃ¡ria do estado Ã© o lanche da tarde nas casas das tias, tias dos amigos, tias dos amigos dos amigos e dos cafÃ©s. Daqueles lanches de mesa farta, que vocÃª chega a tomar cinco vezes num mesmo dia.

JÃ¡ visitei cidadezinha do interior em que eu tive que deixar de almoÃ§ar pra poder aproveitar todos os lanches na casa de todas as tias. NÃ£o preciso nem dizer que em duas semanas engordei dois quilos.

Liv BrandÃ£o · Rio de Janeiro, RJ 27/9/2006 15:27
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SÃ³ posso dizer uma coisa: comi MUITO bem em Minas Gerais.

Depois de experimentar um caldo de mandioca com torresmo acompanhado duma tÃpica cachacinha, me apaixonei.

NÃ£o vejo a hora de voltar!

Eduardo EGS · Porto Alegre, RS 29/9/2006 21:52
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Adorava os salgados e doces de uma loja da rua Direita. Costumava ir para um lanche. NÃ£o sei se existe ainda...mas Ã© um referencial de qualidade para mim atÃ© hoje.

A decoraÃ§Ã£o e o atendimento tambÃ©m eram primorosos! Tinham umas lindas caixinhas decoradas para colocar bombons para presente tambÃ©m.

A cidade, em geral, nÃ£o tinha grandes restaurantes ou confeitarias. Uns 4 ou 5 , entretanto, valiam uma menÃ§Ã£o.

Comi muita coisa ruim por ali tambÃ©m... Lembro atÃ© hoje de um pastel pingando gordura! Uma colega que estava comigo gastou diversos guardanapos e ainda sujou bastante o chÃ£o propositalmente... Disse:
- Quando a esmola Ã© demais o santo desconfia!
Ficou decepcionada, indignada, ...

Os pastÃ©is eram enormes e o preÃ§o convidativo realmente, mas a comida nÃ£o era grande coisa.

apple · Juiz de Fora, MG 4/11/2006 09:29
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Devo dizer que morei alguns anos em Ouro Preto e que conheci cada cantinho daquelas terras...do turÃstico ao dia-a-dia.

NÃ£o tenho saudade! ReconheÃ§o o valor artÃstico, cultural, histÃ³rico do lugar.

Tenho conhecidos entre os moradores e poderia ir em uma "visita surpresa" qualquer dia desses. Coisa meio sem refinamento, segundo algumas pessoas. Entretanto, vi muito essa prÃ¡tica em Minas...

Todavia, nunca gostei de lÃ¡ ... acho mÃ³rbido e parado no dia-a-dia. Fora que Ã© meio caro...

Para morar, nÃ£o voltava mesmo! Sou muito mais viver em minha terra natal: Belo Horizonte. Quem sabe volte para uma visita...

Acho que ainda sei andar muito bem por aquelas ruas, por bairros mais afastados do centro, ... SÃ³ nÃ£o mesmo Ã© vontade de ir...

apple · Juiz de Fora, MG 4/11/2006 09:42
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Oi Thiago,

quanto tempo! Que bom saber que vocÃª estÃ¡ aqui no Overmundo. Fiquei muito feliz por vocÃª.

Acabamos de voltar de Ouro Preto e tambÃ©m fomos ao Chafariz. Ã‰ bem simpÃ¡tico sim, concordo, principalmente porque tem opÃ§Ãµes VEGETARIANAS, o que Ã© uma raridade em Minas Gerais.

TambÃ©m Ã© simpÃ¡tico porque Ã© do tipo "amigÃ¡vel para crianÃ§as" -- tem cadeirinha de bebÃª, copo pequeno, canudos e outros detalhes que facilitam as refeiÃ§Ãµes com os pequenos.

Mas minhas recomendaÃ§Ãµes favoritas de Ouro Preto sÃ£o o CafÃ© Geraes (chÃ¡ com broa de milho), e o Museu Casa Guignard, ambos na Rua Direita.

(AliÃ¡s, qualquer hora precisamos escrever sobre o Guignard aqui no Overmundo. A Ãºnica menÃ§Ã£o que achei foi no Guia, sugerindo uma exposiÃ§Ã£o. No mesmo link acima, hÃ¡ uma biografia deste pintor brasileiro, carioca, mas radicado em Minas, e excepcional.)

bjs,

karinak · Rio de Janeiro, RJ 22/1/2007 23:05
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Sou apaixonado por Ouro Preto. NÃ£o vou lÃ¡ hÃ¡ quase dez anos, o que Ã© um pecado. ConheÃ§o o Chafariz e comi muito bem lÃ¡ - mas nÃ£o sÃ³ lÃ¡. Ouro Preto estÃ¡ cheio de lugares Ã³timos para quem quiser se acabar gastronomicamente!

Excelente dica gastro-afetiva, Thiago!!

FÃ¡bio Fernandes · SÃ£o Paulo, SP 24/1/2007 15:14
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