Comida saudável com paisagismo na Casa da Sopa

A idéia de uma alimentação leve, saudável e de muito sabor, além de ser a melhor comprovação da receptividade do público, faz da Casa da Sopa um local onde a ocupação de todas as mesas disponíveis é comum nas noites de funcionamento.
O sistema é simples: o consumidor fica à vontade para degustar as 14 sopas do dia, pode adicionar ingredientes como queijos, calabresa ou a folha regional de jambu (erva de gosto marcante que produz sensação leve de dormência na boca), ou ainda temperos para dar o seu toque pessoal no sabor. "Ao todo trabalhamos com 80 tipos de sopa, internacionais, nacionais, mas são as regionais as mais elogiadas pelos clientes", conta o administrador Samiro Ribeiro, destacando as receitas que levam tucupi (extrato da mandioca) ou invenções bem sucedidas como Pirarucu com banana e uma sopa feita com Castanha da Amazônia.