Curva da Maminha

O nome é “Curva da Maminha”. Curva, tudo bem, pois o restaurante fica literalmente em uma, localizada na Rua Dr. Justa Araújo, na Serrinha. Mas bem que poderia ser “do Baião”: apesar da carne ser apresentada como carro-chefe, o prato a ser pedido é mesmo o tradicional baião-de-dois. Um dos melhores que já comi em Fortaleza, a nata e o queijo acrescentados à tradicional mistura do arroz cozinhado simultaneamente com o feijão são os trunfos: na medida certa, deixam o prato "molhadinho", sem alterar o gosto dos ingredientes principais.