Fritz: kassler, eisbein, chucrute e... parmegiana

Quando fui convidado para a despedida de um dos gerentes da empresa em que trabalho em um bar "perto da rodoviária" confesso que estranhei. Afinal, a rodoviária de Sorocaba fica numa avenida larga, bem cuidada, mas visivelmente numa área, digamos, pouco habitada à noite como em várias outras cidades por aí.
Não pude ir ao encontro, mas fiquei curioso. Agora, fazendo levantamento para o Overmundo, estava saindo de outro bar - o Salomé - quando um amigo passou de carro e disse que ia tomar uma no Fritz. Dei mais uma volta e resolvi ir pra lá.
E qual foi a minha surpresa ao encontrar uma enorme choperia com pratos típicos da cozinha alemã e outros, exatamente ali, ao lado da rodoviária. São 450 lugares que se dividem entre um salão, uma varanda e um jardim. Lá dentro, a iluminação clara dá um ar mais família ao lugar, ao passo que fora, com luz um pouco menos intensa, deixa o ambiente mais descontraído.
Ao chegar, vi que meu amigo e a namorada haviam pedido uma porção “normal”, que fugia ao cardápio alemão, o que já me aliviou visto que não sou muito a fim de comer o famoso joelho de porco, chamado de eisbein. Juram alguns amigos ser um prato delicioso. Vá lá!
Por outro lado, desfiz um pouco a má impressão que tinha sobre a cozinha alemã. Descobri, grosso modo, que o kassler é bisteca de porco (que adoro!) e que o chucrute é repolho cozido.
Para quem não faz objeção, o gerente recomenda o Chucrute Garnie, carro-chefe que reúne no mesmo prato eisbein, kassler, três tipos de salsicha, batata cozida e o próprio chucrute. Mas ele mesmo confessa que o mais pedido é o bife à parmegiana, sinal de que não sou o único a olhar diferente para as especialidades da casa.
O lugar oferece oito tipos de chope e as cervejas são servidas em baldes com gelo com três garrafas, o que quase obriga, no bom sentido, a não beber menos que isso.
Uma das atrações da casa, curiosamente, é o banheiro. Especialmente, o feminino. Ao voltar de lá, minha namorada veio maravilhada com o sistema de reposição automático de assento descartável, algo realmente importante e a que poucos se atentam.
No banheiro dos homens não há esse luxo, mas o lugar também é bem cuidado. Dizem que pelo banheiro se vê a qualidade da cozinha. Se isso for verdade, a do Fritz está muito bem, seja pela qualidade gastronômica ou pela higiene.