Gibana, gastronomia e sossego

Ótimo lugar pra descansar a cabeça e encher o estômago. O Gibana, bar e restaurante localizado no bairro de Garça Torta, litoral norte de Maceió, é um lugar tranqüilo entre árvores de mata nativa, onde o casal proprietário, Gilberto Abe, o Giba, e Ana Itália elaboram seus pratos há 14 anos.

Segundo Giba, o cardápio é feito e alterado de acordo com a receptividade percebida na sua clientela. “Nossos pratos se definem por nossos clientes, observamos o que o pessoal gosta mais ao longo dos anos e preparamos novas experiências culinárias”, conta Giba.

Entre os petiscos, destaque pro delicioso caldinho de peixe (2 R$) e pro camarão a Gibana (branco empanado com queijo parmesão 27 R$), outra boa opção é a moqueca de siri (13 R$), uma delícia. A refeição carro chefe da casa é o peixe a Gibana (38 R$), que trás uma posta de peixe ao molho de alcaparras, coberto com camarões ao alho e óleo e champignons.

A música alagoana está sempre presente no som da casa, seja em um disco tocando ou nos verdadeiros encontros que os músicos da cidade promovem semanalmente no Gibana, aos domingos, com direito a várias canjas do pessoal.

Giba inaugurou um Clube da Cachaça há dois meses atrás, e já é um sucesso, os freqüentadores do lugar possuem sua própria garrafa personalizada. Os clientes podem optar entre 13 tipos de cachaças com ervas: angico, aroeira, amburana de cheiro, cravo, baba timão, boldo, canela, carqueja, catingueira, rasteira, catuaba, erva doce, gengibre e jatobá.