Koskenkorva, cozinha finlandesa

Viktor Chagas
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Viktor Chagas · Rio de Janeiro, RJ
23/1/2010 · 29 · 7
 

Penedo é a maior colônia finlandesa do Brasil. Distrito de Itatatiaia, na região sul do estado do Rio de Janeiro, a localidade se distingue não apenas pela exuberante mata atlântica como também pela preservação das construções e da cultura dos primeiros imigrantes. Diz-se que Penedo, por exemplo, foi que introduziu a sauna finlandesa (chamada por aqui de "sauna seca") no país e também o costume da essência de eucalipto, já que ali não se tinha a tradicional folhagem de bétula usada nos banhos.

Pois bem. Sabendo disso, ir a Penedo e deixar de conhecer a cozinha finlandesa é quase um pecado. O Koskenkorva é um dos mais tradicionais restaurantes do circuito gastronômico da região - otimamente comentado pelas publicações especializadas. No famoso Guia 4Rodas, por exemplo, o restaurante aparece em segundo entre os destaques do lugar.

Além de super-agradável, o ambiente é todo decorado com esculturas em madeira do próprio dono. E ele, em pessoa - Martti Vartita, um simpático finlandês de olhos azuis -, acaba aparecendo para cumprimentar um a um os seus convivas.

O prato que eu experimentei chamava-se "O Pescador" e tinha salmão marinado, arenque com curry, truta defumada, patê de atum, alface, acelga, tomate e mais um monte de coisas.

Havia relacionado ainda um curioso "fillet na pata do urso", dito bem fininho, como se pisado por um urso. :) E, ainda, uns pratos com nomes menos inteligíveis, como o Smorgasbord.

Um drinque recomendado especialmente para as mulheres é o Kir. E, no final, não esqueça de provar o Crepe da Vovó e o exótico Café Finlandês (café com chatilly e vodka).

onde fica
Quase em frente à pousada Suarez. Na estrada das Três Cachoeiras nº 3955, a estrada principal que corta Penedo.
por que ir
Há diversos motivos óbvios para se comer por ali. Mas os motivos gastronômicos você só descobre folheando o cardápio.
quando ir
Em qualquer dia. À noite, o lugar fica iluminado à luz de velas.
quem vai
Casais, famílias, curiosos e, talvez até finlandeses.
quanto custa
Não é dos restaurantes mais baratos, mas o preço é justo, considerando-se que você está comendo uma iguaria da terra do Papai Noel.
website
http://www.koskenkorva.visitepenedo.com/
contato
(24) 3351-2532

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Walquíria Raizer
 

e como fica o konkescorva durante o carnaval? há alguma decoração finlandesa? o senhor vartita lida bem com as piadas sobre finlandeses? existem piadas sobre os finlandeses?

Walquíria Raizer · Rio de Janeiro, RJ 24/1/2010 18:09
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Viktor Chagas
 

No Carnaval, eu não sei. O que sei é que o espaço também pode ser reservado para festas. Foi o que aconteceu, p. ex., no Ano Novo, com uma decoração bem bonitinha.

As piadas sobre finlandeses, eu não sei como eles lidam com. O que surpreende mais é a lenda urbana de que os finlandeses são pessoas frias. O Seu Vartita é um doce. :)

Viktor Chagas · Rio de Janeiro, RJ 25/1/2010 12:34
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Sergio Baracho
 

Sou carioca e moro em Guaratinguetá/SP, perto de Penedo. Visitei a cidade há alguns anos e não havia muitas atraçõespara se visitar. Tudo muito incipiente. Com essa matéria acho que vou dar uma chegadinha por pra conferir o quê mudou. Certamente vou provar uma comidinha finlandesa, pois adoro provar as comidas diferentes!
Valeu!
Adorei o site!

Sergio Baracho · Guaratinguetá, SP 26/1/2010 11:33
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Viktor Chagas
 

Opa, Sergio,
A cidade, em si, continua bem pequenininha. Mas acho que isso é até um charme. :) As atrações mais populares continuam sendo a Casa do Papai Noel (residência oficial de verão do Papai Noel), a Fábrica de Chocolate e o Sorvete Finlandês. Mas quem está disposto a novidades não pode deixar de conferir o circuito gastronômico (com opções de rodízio de fondues, trutas e culinária alemã e escandinava), o passeio em quadriciclos off-road, e as três cachoeiras da cidade (Três Cachoeiras, Cachoeira de Deus e Três Bacias). Daqui a pouco posto mais dicas sobre a cidade. :)

Viktor Chagas · Rio de Janeiro, RJ 26/1/2010 11:43
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Sergio Baracho
 

Valeu!

Sergio Baracho · Guaratinguetá, SP 26/1/2010 20:50
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Walquíria Raizer
 

Caríssimo professor, como militante da movimento 'seja bem humorado com as piadas sobre o Acre', acho de muita relevancia saber como os Filandeses se comportam com o bom humor alheio :)
Achei a lugar muito interessante, exatamente por não ter um milhão de atrações, o que diminui o compromisso. O compromisso de fazer milhões de coisas durantes as férias, deixa as férias estressantes. E viva o Senhor Vartita :)

Walquíria Raizer · Rio de Janeiro, RJ 27/1/2010 10:35
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Adri B.
 

Viktor, estávamos procurando uma dica de restaurante em Penedo quando encontramos seu post. O Koskenkorva realmente é uma delícia, e o Marty é uma figura. Provamos um congrio negro com molho de alcaparra. Obrigada!

Adri B. · Curitiba, PR 25/7/2011 23:54
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