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Imagens
recém nascido moldado em marzipan
muito humor no verbete papel higiênico
Marzipan é uma massa feita com amêndoas de sabor, para o meu gosto, extremamente agradável. Pela sua plasticidade presta-se à confecção de pequenos confeitos que chegam a ser verdadeiras mini esculturas e fazem a fama dos confeiteiros, enchendo os olhos das crianças (e dos adultos também). De preço alto, a massa de Marzipan é muito pouco difundida no Brasil. No meu tempo de menino em São Paulo, a "Chocolates Kopenhagen" fabricava e vendia pequenas frutas e animais de marzipan, que eu adorava. Hoje em dia deve haver quem fabrique em São Paulo (o que não tem em São Paulo?) mas eu desconheço.
Galantina, segundo o dicionário Aurélio é uma “Iguaria de alta culinária, feita com galinha ou carne desossada e recheada com diversos ingredientes e condimentos, com a qual se faz um rolo que depois é cozido num caldo feito de substâncias gelatinosas. Serve-se fria, cortada em fatias e acompanhada da geléia feita com o caldo.”e acrescenta: “Por extensão, prato frio, feito com geléia ou gelatina salgada e enformada com outros ingredientes, como carnes, legumes, camarão, etc”. Já comi algumas preparações descritas como galantina “por extensão”. Gostei muito do gosto mas o que me atrai principalmente é a beleza plástica dos preparados!. O exemplo "plebeu" de galantina "lato sensu" é o Roast-Beef Ceratti. Acho que muita gente conhece.
O Google (e outros sites similares) se constitui num grande instrumento auxiliar nas pesquisas que qualquer pessoa, estudante ou não, decida fazer. E, eu sei bem, isto não é novidade nenhuma. Mas eu tenho achado legal pesquisar no google imagens de objetos fora de um contexto específico. Palavras como tomate, cenoura, repolho, maçã, banana, chocolate, cadeiras, chuva, espelho nos remetem a imagens muitas vezes insuspeitadas, algumas belas e surpreendentes, outras muito engraçadas. Experimente solicitar imagens de papel higiênico. Ou pesquise polenta. Além de divertido, enriquece bastante o nosso vocabulário imagético.
Para mim, tornou-se uma diversão, mas você decide!
tags: Oeiras PI midia google imagens galantina marzipan cadeira chuva tomate banana caju
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onde fica |
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Em seu próprio PC, no escritório, nas horas vagas, ou numa Lan House. |
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por que ir |
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Para fazer quando não tiver onde ir nem o que fazer. |
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quando ir |
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Na hora que der vontade, estando diante de um pc conectado à Internet |
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quem vai |
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Aquele "Bloco do Vai quem quer" |
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quanto custa |
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Em uma Lan House de 1 a 3 reais a hora |
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Legal, Egeu. Eu não sabia! Parece que só no Brasil o marzipan não prospera! Obrigado pela dica. Será que entregam no Piauí?
beijos e abraços
do Joca Oeiras, o anjo andarilho
Joca Oeiras, o anjo andarilho · Oeiras (PI) · 19/5/2007 13:27
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Que beleza. Falou em comida, sou a favor.
Rynaldo Papoy · Guarulhos (SP) · 19/5/2007 14:36
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Joca Oeiras,
"Ô anjinho andarilho" rsrsrs, eu desconhecia tão requintada iguaria, fiquei encantada!
Parabéns pelo belo trabalho, de um bom gosto!!!
Marluce
Marluce Freire Nascasbez · Carnaíba (PE) · 19/5/2007 14:53
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já experimentei sorvete de marzipan...muito bom!!
a matéria também.
abraços,
Marcos André Carvalho Lins · Recife (PE) · 19/5/2007 17:03
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Então ,este é o lado doce e meigo do nosso querido anjo andarilho! Remete-me à infância, quando ia para festas de debutantes, casamentos...As crianças sepre perguntavam:" Pode comer o enfeite do bolo? " Claro que podia, eram de marzipan mas a gente achava tão lindo que não comia, guardava. E os docinhos acabavam estrgando! Adorei a matéria, as fotos...Aquela do espelho me lembrou meu cachorro que é um "salsicha" mas se acha um pit-bull!
Beijos doce Joca
Cris
crispinga · Rio de Janeiro (RJ) · 19/5/2007 17:54
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Agora, galantina nunca tinha ouvido falar....E a pergunta que não quer calar: Como o anjo andarilho foi parar em Oeiras?
Bjk
Cris
crispinga · Rio de Janeiro (RJ) · 19/5/2007 18:01
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Querida Cris:
Talvez você encontre a resposta em www.fnt.org.br, o "Portal do Sertão", coluna "café com beiju"
beijos carinhosos e abraços ardorosos
do Joca Oeiras, o anjo andarilho
Joca Oeiras, o anjo andarilho · Oeiras (PI) · 19/5/2007 18:06
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Em tempo:Obrigado pela sugestão pois, inspirado no seu "salsicha" modifiquei a legenda do espelho. Veja lá!
mais beijos e mais abraços
do Joca Oeiras,o anjo andarilho
Joca Oeiras, o anjo andarilho · Oeiras (PI) · 19/5/2007 18:10
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Além disto, viu Cris, também inspirado na sua alegada ignorancia sobre galantina eu lembrei de um exemplo de galantina (lato sensu) presente na nossa vida quotidiana: o roast-beef Ceratti.Saca?
beijos e abraços
do Joca Oeiras, o anjo andarilho
Joca Oeiras, o anjo andarilho · Oeiras (PI) · 19/5/2007 18:29
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Roast-beef Cerratti!!!! Prometo que vou experimentar e lembrarei de você! Meu salsicha agradece a homenagem mas na sua legenda saiu sa achando...Acho q vc estava pensando em salsicha!
Já sugerí ao Viktor colocar o lapisinho de correção aqui nos comentários que as vezes vão com erros, com você pode perceber nos meus! O enigma foi parcialmenta desvendado. Preciso ler as suas outras crônicas com mais calma!. Mas Oeiras é seu nome de "guerra" ou você é parente de algum fundador da cidade? bjs
crispinga · Rio de Janeiro (RJ) · 19/5/2007 19:36
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Querida Cris:
Até oito meses antes de chegar a Oeiras eu nunca tinha ouvido falar de Oeiras. Não agora, mas um diaeu vou te contar a história do meu nome. Só adianto que fui registrado, há quase 60 anos, com o nome de Joaquim Luiz Mendes de Almeida (sou de nov/1947)
beijos e abraços
do Joca Oeiras, o anjo andarilho
Joca Oeiras, o anjo andarilho · Oeiras (PI) · 19/5/2007 19:43
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bem legal, Joca.
encantadora essas esculturas, de cá da tela, ‘comi com os olhos’. são saborosas? acho que ainda não experimentei marzipan, se sim, passou batido por desconhecimento. tem cheiro bom? fiquei curiosa.
a sonoridade da palavra é bem bonita, gostei.
te conto meu fora.. em uma festa de casamento, comi o enfeite num docinho..rs..além de feinho era de plástico, puttz...sabe a sensação de algo entalado na garganta? é bem traumática! hahahaa.. aiai..lerdeza minha! depois disso, nada de enfeites de docinhos, bolos e tal ..rsrs.
Francinne Amarante · Brasília (DF) · 19/5/2007 21:14
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Tempo bom este dos docinhos de marzipan, hein Joca? Agora os enfeites dos bolos e docinhos são de plástico! Precisamos alertar a Vigilância Sanitária!!!!! rsrsrs Ninguém merece!
Bjk
Cris
crispinga · Rio de Janeiro (RJ) · 20/5/2007 09:33
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Tive uma experiencia não tão traumática quanto o da Francinne (pelo menos o trauma não foi estomacal) mas também ligada a bolos enfeitados. No dia seguinte a um aniversário acordei bem cedinho e me deparei com quase metade do bolo ainda intacta e todo enfeitada com glacê e florzinhas coloridas. Minha intenção inicial para me apoderear de um pouquinho de glacê e de um ou dois enfeites mas a gula falou mais alto e eu acabei raspando e comendo toda a cobertura deixando o bolo careca e com uma aparencia de coisa lambida. Traumática foi a bronca que levei, inclusive da minha tia, a confeiteira do bolo. Até hoje guardo um certo complexo de culpa. Nada muito grave, no entanto.
beijos e abraços
do Joca Oeiras, o anjo andarilho
Joca Oeiras, o anjo andarilho · Oeiras (PI) · 20/5/2007 10:14
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Marzipan é bem comum na Espanha e acho que em Portugal também. Aqui no Brasil essas casas especializadas em doces vendem algumas iguarias feitas de marzipan. Na época da Páscoa é mais fácil de achar. Estou adorando essa pequena (mas expressiva) leva de artigos sobe comida aqui no overmundo. Comida é cultura. Abs!
dansudansu · Rio de Janeiro (RJ) · 20/5/2007 16:51
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Joca, mas é uma delícia esse texto. Para os olhos, pra a mente e para o estÔmago, claro.
Na cidade de Goiás, aqui em Goiás, há doceiras que fazem lindos pássaros de marzipan. Já comprei alguns, mas não tive coragem de comer de tão lindos e delicados que são.
Quanto à galantine, já provei algumas vezes, do mesmo jeito que você: na versão "por extensão".
É também um belo prato.
Obrigada por me mostrar.
beijos
Saramar · Goiânia (GO) · 20/5/2007 17:02
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Gostei da matéria, Joca, das imagens também. Recebi num e.mail umas dez imagens dessas esculturas de bebês. São impressionantes.
Um grande abraço.
Poeta Jorge Henrique · Nossa Senhora da Glória (SE) · 20/5/2007 17:42
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Parabéns Joca Oeiras! Boa dica!
Agora, essa Fran, me mata de rir.
abraços
Leticia
Letícia Carpe · São Paulo (SP) · 20/5/2007 18:56
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Bela dica, Joca. Uso bastante o google para pesquisar. E também para me divertir. É ótimo pra encontrar gente que a gente não sabe mais onde foi parar. Já experimentou se procurar no google? Eu achei tantas homônimas e, coincidentemente (ou não) a maioria atua na minha área ou área bem próxima. Não é um fato estranho?
Ilhandarilha · Vitória (ES) · 20/5/2007 19:19
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Querido Joca, interessantes as escolhas de palavras (marzipan e galantina) para ilustrar seu texto sobre a experiência de se pesquisar no Google.
Mas senti falta de algumas palavras sobre como o marzipan e a galantina incorporaram-se à culinária brasileira. Quem sabe dá tempo de complementar?
Creio que ambos têm origem européia. A galantina é francesa, já o marzipan tem origem polêmica, remontando aos gregos.
Aqui em São Paulo a Kopenhagen ainda vende marzipan, assim como outras doceiras, mas apenas um bastãozinho branco. O trabalho de confeitaria mais trabalhada e colorida fica por conta das confeiteiras de bolos de grandes festas.
Abração
CCorrales · São Paulo (SP) · 20/5/2007 19:49
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Agora, Joca, seguem algumas sugestões de edição:
- acho que a repetição do título no início do texto poderia ser eliminada.
- a foto em destaque remete a um cenário bem brasileiro, mas o crédito da foto está apenas como Google. Você poderia dar mais detalhes? Onde se vende essas frutas de marzipan?
- colocaria as citações do Aurélio em itálico, para destacar e tornar mais agradável a leitura
Abração
CCorrales · São Paulo (SP) · 20/5/2007 19:53
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Por fim, esqueci de falar que o endereço do Google está com uma vírgula no lugar do primeiro ponto. Tudo bem que o endereço é muito conhecido, mas sua colaboração tem que entrar para a "eternidade" bem certinha, né?
Abração
CCorrales · São Paulo (SP) · 20/5/2007 19:57
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Querida Cyntia:
O texto, como você bem colocou, não é sobre Marzipan e Galantina, mas sobre uma maneira peculiar de pesquisar imagens no google. O Marzipan e a Galantina entraram como ilustração pelo exotismo e pela beleza das imagens. Já achei que ficou muito grande a introdução, imagine como ficaria se fosse aceitar a sua sugestão. Se o texto fosse escrito para o overblog até caberia, embora eu acredite que ambos os quitutes são absolutamente marginais na culinaria brasileira.
beijos e abraços, do Joca Oeiras, o anjo andarilho
Joca Oeiras, o anjo andarilho · Oeiras (PI) · 20/5/2007 20:02
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Parabéns, Joca. Nunca pensei na seção Guia desta forma tão livre e enriquecida..!!
André Dib · Olinda (PE) · 20/5/2007 22:37
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Passei agora há pouco na casa da Frida e tomei chá com bolachas de "massapão".
O polaco Stanislau jurou que não era só da Alemanha que essa bolacha era.
Se achava dono dos pedaços e comeu mais que eu.
Frida enlouqueceu os convivas.
Vivas dissemos nós ao saboroso postado do conterãneo honorário.
Paro por aqui, por ora e pela hora.
Adroaldo Bauer · Porto Alegre (RS) · 20/5/2007 22:49
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da ate vontade de comer.. o meu favorito é de uma doceria em sampa que é no formato de bastão e coberto por chocolate amargo....(não chocolate meio amarmo e sim completamente amargoMelhor que isso só docÊ de laminas de gengibre coberta por chocolate amargo... tem um outro muito bom feito de marzipam com licor de cacau recoberto por açucar cristal que recebe o nome de carvalho....
Agora so fica uma duvida quem vai me mandar pelo correio algumas destas guloseimas :)
Wellington R Costa · São Paulo (SP) · 20/5/2007 23:53
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Joca, por que as tags cadeira, chuva, tomate, banana, caju?
CCorrales · São Paulo (SP) · 21/5/2007 00:02
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Joca, querido, quando esse doce vier parar no Piauí me avisa, tá bom? Fiquei com água na boca! Beijo, meu doce amigo!
Rosa Magalhães · Teresina (PI) · 21/5/2007 08:19
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Adorei o texto e achei lindas as imagens, mas tenho que admitir que não conhecia a tal galantina e definitivamente não gosto de marzipan... Nunca gostei. Sempre achei lindo, mas nunca consegui comer sem fazer careta... Minha mãe adora, minha avó adora... Eu nunca consegui ir além de achar lindo... :-S
Fê Pavanello · Brasília (DF) · 21/5/2007 11:25
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Peraí, que estou buscando um comentário no Google.
hehehehe
Muito bom o texto e as ilustrações.
PS> aquelas florzinhas duras dos bombons (que não dá pra engulir sem engasgar) também são de Marzipan?
zepereiranoticias.blogspot.com · Belo Horizonte (MG) · 21/5/2007 11:43
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Marzipan lembra infância, até hoje o chá de guaco me traz o cheirinho bom e adocicado dos docinhos e agrados que minha avó me trazia...
Bia Marques · Campo Grande (MS) · 23/5/2007 21:37
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Olá, Joca Oeiras, o anjo andarilho!
Grato pelo convite! Cheguei após a votação, mas gostei do que vi! Obrigado pelo convite e pelos esclarecimentos a respeito de tão especial iguaria. Me perdoe pelo atraso...
Abçs.
Robert Portoquá · São Paulo (SP) · 31/5/2007 14:10
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marzipan é tudo! pena que é caro e difícil de achar por aqui...
Guilherme Mattoso · Niterói (RJ) · 31/5/2007 14:15
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Marzipan me empanzina. Não curto não mas aqueles vinhos...
Abs,
Spírito Santo · Rio de Janeiro (RJ) · 2/6/2007 21:42
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