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“Me dê aí um de groselha com menta pra eu lembrar do colégio”. Assim o comerciário Robson Matias, 32, pedia ao vendedor Paulo Rengifo, 19, uma das mais simples e populares iguarias típicas da cidade. O rala-rala surgiu em Manaus a partir dos anos 1970 com a chegada dos seus carrinhos trazidos do oriente, caiu no gosto da população ao ser vendido em frente às escolas e em algumas praças de Manaus sedimentando-se como um hábito que sobrevive até os dias de hoje.
O fascínio infantil pode ser explicado pela máquina que raspa o gelo, totalmente colorida, funciona ao girar uma manivela que pressiona o bloco contra uma lâmina, o resultado visual fica semelhante aquele gelo que se forma nas paredes de congeladores onde o cliente escolhe o sabor do suco que é colocado posteriormente. “Sempre trabalho com oito sabores, hoje trouxe maracujá, groselha, cupuaçu, coco, laranja, buriti, genipapo, menta e limão”, conta o jovem vendedor.
Tendo o gosto da nostalgia para os adultos, o giro da manivela desafia uma era de sorvetes industrializados encantando as novas gerações com sua simplicidade. Voltando à conversa entre cliente e vendedor, bastaram duas perguntas para Paulo descobrir que Robson, em seu tempo de estudante, comprava religiosamente o rala-rala de todo dia com o seu avô.
tags: Manaus AM comida saudade nostalgia sorvete raspadinha rala-rala
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onde fica |
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Esquina da rua José Paranaguá com Marcílio Dias. |
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por que ir |
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Conhecer uma iguaria que atravessou o mundo desde o oriente para se consolidar no gosto e no imaginário manauara.
Para ver uma máquina de rala-rala em funcionamento por meio do cinema, no filme ambientado no Japão pré-segunda guerra, Memórias de uma Gueixa (Memoirs of a geisha, 2005), um episódio envolvendo um rala-rala torna-se o momento mais importante da vida da protagonista Sayuri, passando a determinar toda sua trajetória e destino. A máquina utilizada é identica às ainda encontradas em alguns pontos de Manaus. |
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quando ir |
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De segunda à sexta no horário comercial. |
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quanto custa |
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R$ 1. |
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contato |
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Contato: (92) 3675-2268. |
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