Restaurante 'A Venda'

Antes de construírem o monstruoso Aeroclube Plaza Show, misto de shopping e 'Miami', o vivente podia comer a maniçoba admirando um mar azul, de tão lúcido. A vista já não é a mesma, mas A Venda continua servindo a melhor maniçoba de Salvador - há, claro, controvérsias, pois nada por aqui é unânime: o Quatro Rodas, que já foi kombi e hoje funciona numa loja de pedras ornamentais, segue na disputa pelo título. De origem indígena, a maniçoba é preparada com a folha da mandioca brava, cozinhada durante dias para perder suas características venenosas, e leva carnes e embutidos no preparo. Não é exatamente um rango vegetariano mas é de fácil digestão. No mesmo local, experimente também a carne de fumeiro com farofa d'água. Almoço executivo não vale - é preciso comer com lentidão este rango.