Se Imperatriz tem identidade, ela se inicia na panelada

Samuel Souza.
A banda Torture Squad saboreando a panelada nossa de cada dia.
1
Marconcine · São Luís, MA
2/9/2007 · 172 · 6
 

O gado vai para o matadouro municipal. Choque e um lâmina penetra seu corpo meio inerte. O couro é retirado. As vísceras, idem. Do lado de fora, dezenas de pessoas esperam tratar, de forma precária, os rejeitos que não irão para as butiques de carne e similares.

De posse das vísceras, repassadores levam às barracas dos restaurantes "de-costas-para-a-rua" - como são conhecidos e reconhecidos em toda a cidade - para que a panelada se efetive em iguaria a ser consumida por todas as classes sociais.

Ela é servida quente ou requentada, variando o horário do preparo. Vem com guarnição de arroz branco, rodelas de tomate verde, feijão ou fava, macarrão no extrato de tomate e corante. À parte, muita farinha e pimenta "ardilosa".

Algumas barracas também têm peixe, frango ensopado, assado de panela (carne cozida na panela de pressão), bode ao leite de coco.

onde fica
Existem 04 (quatro) locais fixos para serem degustadas em Imperatriz - MA:
1) No Entroncamento (Av. Dorgival P. de Sousa com BR-010).
2) Nas Quatro-Bocas (cruzamento da Rua Ceará com Av. Bernardo Sayão).
3) Camelódromo (antiga Praça Tiradentes).
5) Rodoviária.
por que ir
Sabe aqueles lugares pitorescos, onde todos são tratados de forma igualitária, independente de vestuário ou condução? Pois é, são as bancas de panelada. E saibam que, se todos os lugares da cidade estiverem fechados, ainda restarão as bancas de panelada, pois permanecem abertas ininterruptamente.
quando ir
Recomendo ao final de uma noitada e/ou madrugada, para curar um pouco da ressaca, pois a comida é um tanto quanto forte... Entretanto, servem no almoço e no jantar, também.
quem vai
Artistas não saem das barracas. Universitários sempre serão vistos por lá. Políticos, militantes de esquerda, de centro e de direita. Comerciantes e comerciários. Policiais civis e militares em serviço. Um grande caldeirão.
quanto custa
O valor varia entre R$ 3,00 e R$ 4,00 cabendo escolher, além da famosa panelada, uma outra carne. Entretanto, caso tenha menos que isso, é só chorar um pouco que todos são solidários.
contato
Toda a divulgação é feita verbalmente. A propósito, eles não entregam em domicílio.

comentários feed

+ comentar
Rynaldo Papoy
 

E eu perdi? Quase fui para Imperatriz, em 1999. Terei oportunidade.

Rynaldo Papoy · Guarulhos, SP 1/9/2007 02:01
sua opinião: subir
Edmundo Nascimento
 

Oxen ! Vou batê lá.. !.. haha.. Parabéns pela dica..

Edmundo Nascimento · João Pessoa, PB 3/9/2007 13:01
sua opinião: subir
Marconcine
 

É engraçado como um povo se confraterniza sempre à mesa... Tenho evitado comer panelada, mas, inevitavelmente, as noites se iniciam e as madrugadas terminam em uma mesa... de panelada.

Marconcine · São Luís, MA 4/9/2007 08:32
sua opinião: subir
cesar caranguejo
 

Meu irmão!
Sou piauiense, e no Piauí a panelada come solta em lugares como esses citados na matéria.
E garanto que não tem coisa melhor pra matar nas madrugas e manhãs dos fins de semanas. Depois das muitas baladas noturnas.
Muito bom véio!

cesar caranguejo · Aracaju, SE 6/9/2007 14:17
sua opinião: subir
Marconcine
 

eu sei... eu e meus amigos que o digam...

Marconcine · São Luís, MA 6/9/2007 15:54
sua opinião: subir
nandocunha
 

É a nossa tradição...

nandocunha · Imperatriz, MA 28/3/2008 10:50
sua opinião: subir

Para comentar é preciso estar logado no site. Faça primeiro seu login ou registre-se no Overmundo, e adicione seus comentários em seguida.

imagens clique para ampliar

Lavanderia coletiva para as barracas existentes no Camelódromo. zoom
Lavanderia coletiva para as barracas existentes no Camelódromo.
Barraca de panelada é como cardápio: múltiplas escolhas zoom
Barraca de panelada é como cardápio: múltiplas escolhas
A visão do caos não interfere no apetite, creiam. zoom
A visão do caos não interfere no apetite, creiam.
A farinha consumida, a água gelada em garrafa pet sorvida, os amigos à mesa. zoom
A farinha consumida, a água gelada em garrafa pet sorvida, os amigos à mesa.

filtro por estado

busca por tag

revista overmundo

Você conhece a Revista Overmundo? Baixe já no seu iPad ou em formato PDF -- é grátis!

+conheça agora

overmixter

feed

No Overmixter você encontra samples, vocais e remixes em licenças livres. Confira os mais votados, ou envie seu próprio remix!

+conheça o overmixter

 

Creative Commons

alguns direitos reservados