http://www.overmundo.com.br/ Cultura de todo o Brasil na internet 2026-9-24T08:35:05Z http://www.overmundo.com.br/images/overmundo_06.gif http://www.overmundo.com.br/ Cultura de todo o Brasil na internet Pomerode, localizada a 33 Km de Blumenau, entre as 20 melhores cidades em arrecadação de impostos do estado, é uma cidade brasileira com traços culturais marcantes da colonização germânica. Por exemplo, andando pela cidade é muito fácil perceber o estilo arquitetônico que a define - construções em estilo enxaimel. As marcas se fazem presente, ainda, nos dialetos alemães falados na cidade, na alimentação, nas danças, na música... não é para menos que é reconhecida como um pedaço da Alemanha em Santa Catarina. É neste local que, desde 1984, acontece a Festa Pomerana, uma festa que surge para comemorar a emancipação político administrativa da cidade. Muito chope, música, dança, comida típica alemã, desfiles, a alegria e beleza das majestades da Festa, Grupos Folclóricos, bandinhas típicas, corais, sociedades e clubes de caça e tiro, enfim, atrações é o que não falta. http://www.overmundo.com.br/guia/festa-pomerana 2006-5-01T14:46:03Z É de ficar com o queixo caído&#059; uma opção melhor que a outra, vou começar pelas cucas - com duas opções de massas, uma com massa de pão, um pouco mais leve e uma segunda a tradicional, com um pouco mais de manteiga -: com cobertura de morango, de abacaxi, de banana, de castanhas, de amendoim, entre outras, ou, a tradicional de farofa&#059; além disso, pães, bolos recheados, biscoitos, apfelstrudel, tortas – destas vou sugerir duas, uma de queijo com damasco e outra que atende pelo nome de Chocolate Suíço, com damasco, ameixa preta, castanhas e chocolate. Servem também café colonial e almoço.<br /> <br /> O gostoso dos doces é que o açúcar é bem dosado, não são aqueles doces em que a quantidade de açúcar é amplificada a ponto de não se sentir o sabor dos demais ingredientes. Vou trazer para o campo da música, façam de conta que o açúcar é o vocal e os demais ingredientes são os instrumentos: os doces fogem da concepção jingle-banda-pop em que o cara escuta o vocal e um chiado de fundo que seriam os instrumentos, na maioria das vezes renegados a um segundo plano. No caso dos doces da confeitaria Torten Paradies é possível sentir o açúcar devidamente mixado com o morango, com a massa, com a farofa... e por aí vai... http://www.overmundo.com.br/guia/confeitaria-torten-paradies 2006-8-04T15:02:08Z O mundo da cerveja catarinense continua em alta e as novidades não param. As vésperas da copa do mundo abriu uma nova opção na cidade de Pomerode, estou falando da cervejaria Schornstein. O bar em anexo oferece aos clientes quatro opções do líquido precioso, todas elas de baixa fermentação: o Pilsen Natural (não filtrado), o Pilsen Cristal e o Pilsen Fest (mais leve) e o Bock (com um sabor levemente adocicado). Os três primeiros com teor alcoólico de 4,5% e o último, um pouco mais alto, 7,5%, uma bela opção para enfrentar o inverno da região. No cardápio, para acompanhar a bebida, quatro tipos de tábuas de frios, três tipos de sanduíches (pão francês, preto e baguete), tiras de Eisbein com cebola assada, Filet Mignon, Picanha, Rosbife, além das salsichas (cozidas na cerveja e servidas com mostarda amarela e escura). Alguns dias da semana com música ao vivo, o site é uma boa dica para ficar informado da progrmação. http://www.overmundo.com.br/guia/cerveja-schornstein 2006-8-05T12:52:38Z O restaurante tem um pequeno acervo na entrada contando a história das primeiras famílias que chegaram à localidade que, hoje, se chama Pomerode (inclusive um quadro com o nome dos primeiros moradores). Em anexo, uma pousada com duas casas em estilo enxaimel do início do século (o café da manhã da pousada é de perder o fôlego). Os preços do restaurante podem parecer caros, mas os pratos servem muito bem três pessoas. Os pratos (seguem a característica da região) são à base de pato e marreco assados e recheados, lingüiças brancas e vermelhas; nos acompanhamentos é possível comer o chucrute (repolho roxo), nhoque de batata-doce, purê de maça, aipim frito e arroz. O Pato a Wunderwall vem com um molho de laranja, curaçao blue, cebolinha e cerejas (mais os acompanhamentos). Ah, a cidade é de descendentes de alemães, mas o restaurante – em homenagem a uma comunidade vizinha - tem uma parte do cardápio dedicado à culinária italiana. http://www.overmundo.com.br/guia/restaurante-wunderwall 2006-3-04T12:57:53Z Você já pensou em almoçar um Hackepeter, num prato com Bockwurst e, quem sabe, Eisbein ou Schlachtplatte?<br /> Pois estes são pratos típicos comercializados em restaurantes de regiões alemãs no sul do Brasil. Pomerode, cidade onde está localizado o Restaurante Wunderwald, é considerada a cidade mais alemã do país. E não é para menos. Dos moradores ‘brasileiros’ que conseguem emprego em Pomerode, nem todos conseguem se adaptar: geralmente, as pessoas conversam em alemão, dão explicações técnicas em alemão e nem sempre compreendem que alguém não domine a língua germânica.<br /> <br /> Pomerode é uma pequena cidade do Vale do Itajaí, com cerca de 25.000 habitantes. Está dentre as cidades com o maior nível de alfabetização, contanto com 99,16% de pessoas alfabetizadas. A economia da cidade é baseada na indústria têxtil, embora as indústrias mecânicas e de móveis tenham uma boa colocação no PIB municipal.<br /> <br /> Uma boa forma de se ter contato com a cultura local é visitando o Restaurante Wunderwald, floresta do milagre, no dialeto pomerano. É onde poderá se provar um Hackepeter, que é coxão mole cru, moído, com temperos fortes, servido com pão e manteiga&#059; ou poderá se provar um Eisbein, que é joelho de porco defumado ou temperado com raiz forte e servido com chucrute, batatas cozidas e mostarda escura.<br /> <br /> Além dos comes, o Restaurante Wunderwald serve várias bebidas, dentre as quais chopp claro e escuro da Cervejaria Eisenbahn, de Blumenau e o chopp de vinho, pouco conhecido, mas muito apreciado.<br /> <br /> Dentre as características que tornam este restaurante especial estão os seus prédios em estilo enxaimel, datados de 1904 e 1913. E as apresentações de música alemã ao vivo nos finais de semana e feriados. Até os garçons servem os pratos vestidos com trajes típicos alemães. <br /> <br /> Além do restaurante, há em anexo a Pousada Wunderwald - que são duas casas também em estilo enxaimel. As casas recebem cada uma 7 e 10 hóspedes por vez. Nas duas casas há ar-condicionado, aquecedor, cafeteira, frigobar... O café da manhã é servido na pousada, no horário escolhido pelo cliente e o menu é do rico café colonial alemão.<br /> <br /> Eis uma boa oportunidade de se aproximar de uma cultura viva e em acontecimento, que é a cultura colonial alemã do sul do Brasil. http://www.overmundo.com.br/guia/restaurante-wunderwald 2007-7-27T10:55:04Z O forte do lugar, como diz o nome, são os sorvetes e os pastéis: sorvetes artesanais de vários sabores e pastéis salgados (além dos tradicionais carne, frango e queijo outras quatorze opções) e doces (banana, chocolate, sonho de valsa, beijinho de côco e prestígio) – com duas opções de tamanhos, grandes e exagerados. A alternativa para o inverno são as sopas, com vinte opções. No cardápio, ainda, lanches, petiscos e lasanhas e aquele choppinho gelado. Quem não tiver a fim de sair de casa, Tele-entrega: 3387-4350 http://www.overmundo.com.br/guia/pierrot-sorveteria-e-pastelaria 2006-8-13T11:19:35Z Acostuma-se com o tempo. De tanto ouvir falar e ler nos letreiros, acaba saindo: lê-se “chórn-ixtain”. Pois que a pequena cervejaria de nome estranho é mais um dos tesouros do Vale do Itajaí. Localizada em Pomerode — tida como a cidade mais alemã do Brasil — a cervejaria Schrnstein vai longe e garante: tem o chopp mais alemão do país. <br /> <br /> Para os paladares mais atenciosos, uma dica: a Schornstein, seguindo o modelo de outras micro-cervejarias brasileiras, segue também a Lei da Pureza, um antigo regulamento alemão datado de 1516 que garante o sabor do sagrado líquido bávaro. Além da seriedade, há a variedade. Na fábrica da cervejaria são produzidos quatro tipo diferentes de chopp: Pilsen Natural, Pilsen Cristal, Pale Ale e Bock.<br /> <br /> Pilsen, como se sabe, é o chopp mais comum. Já o Pilsen Cristal é resultado da filtragem do anterior para a retirada de leveduras. Pale Ale é a cerveja de fermentação alta (pale), mas ao contrário das irmãs escuras, esta é clara (ale). E chopp Bock é mais forte, mais consumido no inverno, pois além de ser servido sempre gelado, acaba esquentando.<br /> <br /> Além de comercializar seu chopp por vários bares e restaurantes de Santa Catarina, a Cervejaria Schornstein tem o seu próprio bar, denominado Bar da Fábrica. Ali, onde o chopp é produzido, é possível deliciar-se com o líquido direto da fonte, mas também pode se deliciar um (ou vários) pratos típicos da culinária alemã. Hackapetter — é melhor anotar para pedir: ragapêda — e salsichas alemãs cozidas em chopp são algumas das opções.<br /> <br /> No bar, além da variedade de chopps e de pratos típicos, rola sempre um sonzinho. Então é sambinha, pagodinho, valsinha, rockzinho, cervejinha, salsichinha... E a diversão a mil! Vale a pena. <br /> http://www.overmundo.com.br/guia/cervejaria-schornstein-o-que 2007-8-24T13:28:18Z O Zoológico foi fundado em 1932, pelo Sr. Hermann Weege (hoje é administrado pela Fundação Hermann Weege, representada por Jost Weege, neto do fundador). Fica localizado na região central da cidade de Pomerode e atrai visitantes de vários estados do Brasil. É um Zoológico de médio porte onde o visitante vai encontrar mais de 1200 animais de 210 espécies diferentes, entre eles, aves mamíferos e répteis da fauna brasileira e mundial. No <a href=http://www.pomerzoo.org.br>site</a>, mais informações sobre o zoológico, fotos e inclusive um mapa que explica direitinho como é que o turista faz para chegar ao local. Em tempo, desde 1942, o Zôo foi registrado no Ministério da Agricultura (atual IBAMA) e procura se adaptar às exigências das leis brasileiras. http://www.overmundo.com.br/guia/zoo-pomerode 2006-10-12T08:20:17Z txtBusca http://www.overmundo.com.br/home/busca.php Busque notícias no Overmundo