http://www.overmundo.com.br/ Cultura de todo o Brasil na internet 2026-8-28T07:54:14Z http://www.overmundo.com.br/images/overmundo_06.gif http://www.overmundo.com.br/ Cultura de todo o Brasil na internet Mantendo o equilíbrio da Chapada Diamantina, se o restaurante de <a href="http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem">Dona Belí</a> está para a pousada <a href="http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem-iii">Sempre Viva</a>, o restaurante <a href="http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem-ii">Casa das Fadas</a> está para a pousada Lagoa das Cores.<br /> <br /> Rodeado de montanhas, o estabelecimento foi construído pelo casal Vânia e Marcos pelo período de cinco anos (2000-2005). A pousada possui apenas 12 quartos, todos muito sofisticados: Lareira, frigobar, DVD, travesseiros aromatizados e internet wireless gratuita. O café da manhã é servido ao lado de um fogão a lenha com pães, geléias caseiras, frutas e diversas iguarias, muitas delas, vindas da fazenda do hotel.<br /> <br /> É o local ideal para quem quer ir para a Chapada e, ao invés de sair para as trilhas mais pesadas, ficar no hotel e se divertir por lá. Uma das peculiaridades do local são a sauna de pedra (sauna Xamã) e a sauna a vapor, que pode parecer normal, muitos hotéis e residências a têm, porém, essa fica em cima de uma árvore e suas paredes são transparentes, de vidro, dando a possibilidade de, enquanto toma-se sauna, observa-se as montanhas ao redor.<br /> <br /> Caso queira fazer uma trilha e chegue cansado, tem o massageador de pés, uma banheira de pedras lisas, onde a pessoa fica pisando enquanto jatos de água fria são jogados nas suas canelas e pés. É o efeito “lavou tá novo”. Depois de horas de caminhada, o pé e as pernas ficam prontos para o dia seguinte.<br /> <br /> Para o fim da noite, recomendo a biblioteca do hotel, com uma boa variedade de livros, poltronas confortáveis, uma lareira e, como sempre, em todo o ambiente, pontos para poder observar o lado externo. Janelas, vidros... Se fizer questão de observar muito o lado externo, um potente telescópio está a disposição do hóspede. Mas cuidado, a Chapada é famosa por aparições de discos voadores.<br /> <br /> <br /> <br /> http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem-iv 2008-12-18T14:20:50Z Muitos vão visitar o Vale do Capão em busca de equilíbrio harmonia, moderação, prudência, estabilização... o bom e velho meio-termo. E até na culinária o Vale se mostra equilibrado para quem o visita. Se por um lado temos a simplicidade da comida caseira de <a href="http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem">Dona Belí</a>, do outro lado existe a sofisticação do restaurante Casa das Fadas. O considero, sem exagero, o melhor do planeta. A comida, a decoração, os talheres, o atendimento, tudo é primoroso. “Mas isso muitos restaurantes têm”, dirá o leitor. Concordo. Mas nenhum tem a paisagem que o Casa das Fadas dispõe. <br /> <br /> O restaurante é uma espécie de quiosque fechado por vidros, tendo do lado de fora uma varanda que o circunda completamente e de onde se tem uma vista pro infinito, com, de um lado o Morrão, e do outro a montanha com a trilha que vai pra Cachoeira da Fumaça.<br /> <br /> Chegando no restaurante, o visitante é recepcionado por uma variedade de bromélias, rosas, betúnias, orquídeas e todo tipo de flor, a depender da estação do ano, que estão por todo o seu espaço. O restaurante foi construído pelo casal Nora e Mario a quatro anos. Ela é venezuelana e ele italiano. A filha, Artemísia, nasceu na Chapada Diamantina. Nora atende e Mario cozinha. Os pratos passeiam por Bacalhau com Noque de Aipim, Noque ao Gorgonzola, Filé Escalopine ao Funghi, Spaghetti Alla Putanesca... Os preços vão de 30 a 38 reais.<br /> <br /> Antes do prato principal, o cliente senta-se na varanda, pede uma cerveja, fica olhando a vista em uma das confortáveis cadeiras e espera a "Entrada da Casa": folhas da horta com Carpione (peito de frango a vinagrete com vinho), pimentão alho e óleo, berinjela alho e óleo, pães, azeite e patê de ricota com ervas. Custa 32 reais e serve seis pessoas. Todos os ingredientes são plantados e feitos lá, inclusive a ricota. <br /> <br /> Ao pedir a conta, peça o licor da casa. O licor é de chocolate e substitui a sobremesa. Você vai tomar um copo, vai querer comprar uma garrafa pra levar, mas não vai poder. Mário é quem faz o licor e por conta de uma promessa o licor não pode ser vendido, só é dado e para ser tomado ali. <br /> <br /> É melhor chegar no restaurante às 16:30 pra pegar o entardecer com os últimos raios de sol batendo nas montanhas a sua frente. Leve um casaco. Do lado de dentro, se aqueça na lareira, ao lado da pilha de CDs que estão à disponibilidade do cliente para escolher a trilha sonora predileta. Tem de bossa nova a rock and roll. Sempre no equilíbrio.<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem-ii 2008-12-13T15:16:51Z Localizado no km 231 da BR 242, o Morro do Pai Inácio é um dos principais cartões postais da Chapada Diamantina. <br /> <br /> Envolto em histórias das épocas do coronelismo e das lavras diamantinas, é um dos pontos de observação mais visitados da região e abriga uma famosa lenda que deu origem ao seu nome.<br /> <br /> Conta-se que o escravo Inácio, experiente conhecedor da região, levou a Sinhá que insistira muito em conhecer as redondezas para um passeio. Acabaram se apaixonando. Um dia foram vistos e o Coronel, furioso ao saber, ofereceu alforria a quem o entregasse. Inácio refugiou-se no morro. Mais uma vez foi visto e delatado. O Coronel acompanhado de vários escravos que lhe mostraram o caminho subiu o morro e disse para ele se entregar. Então Inácio falou: “Se é para morrer pelas mãos dos meus irmãos, prefiro morrer pela natureza”. Em seguida abriu uma sombrinha e pulou, mas jogou a sombrinha e se escondeu numa pedra. Enquanto todos acreditavam que ele morrera, Inácio sequestrou a Sinhá e os dois sumiram juntos. Ouvir essa história contada pelos Guias com uma dose de emoção e surpresa vale muito a pena.<br /> <br /> O Morro do Pai Inácio tem 1.150 m de altitude e de lá de cima tem-se uma vista incrível com paisagens encantadoras para cada lado que se olha. A Serra do Sincorá, o Morrão, o Morro do Camelo e ao entardecer uma visão belíssima do pôr-do-sol.<br /> <br /> Uma trilha de pouco mais de 500 m, por cerca de 20 a 30 minutos, leva ao topo do morro. A subida é tranquila, com alguns pequenos obstáculos no caminho, perfeitamente superáveis. A flora, as vegetações de Cerrado, as formas das pedras, vão tornando o curto caminho, mais belo.<br /> <br /> Além da vista belíssima, o Pai Inácio também proporciona uma visita ao Orquidário localizado aos pés do morro. Lá são cultivadas centenas de espécies de orquídeas endêmicas, além de várias outras espécies exóticas. Ali também funciona o Museu do Garimpeiro com exposição permanente. O local é uma propriedade particular aberta à visitação, com piscina, banho de bica e uma certa infra-estrutura. Caminhando cerca de 2 km por uma trilha fácil, encontramos a bela cachoeira do Pai Inácio, com seus cerca de 3 m de altura. Ela possui um poço de águas claras e geladas, onde podemos nos refrescar depois de um passeio inesquecível cheio de belezas naturais, histórias, cultura e emoção.<br /> <br /> Mais fotos do <a href="http://www.overmundo.com.br/banco/um-pouco-mais-do-morro-do-pai-inacio">Morro do Pai Inácio</a>.<br /> <br /> http://www.overmundo.com.br/guia/morro-do-pai-inacio 2010-4-28T21:09:27Z Dizem que a primeira impressão é a que fica. Mentira. A minha primeira impressão, ao pisar os pés no chão abençoado do Vale do Capão e ouvir falar dessa iguaria foi de uma sensação de repúdio, quase nojo. Imaginei o gosto doce da jaca e que o seu sabor não combinaria com uma massa frita. Até que alguém resolveu fazer o pedido, provavelmente nosso colega baiano que já conhecia a área e os seus quitutes. A persuasão foi forte e fui influenciada a dar a primeira mordida. Qual foi a minha surpresa ao descobrir o sabor singular do palmito da jaca (aquela parte grudenta do meio da fruta que - quase - todo mundo joga fora) refogado como frango!!!<br /> Resultado: apesar das trilhas diárias pelas maravilhas da chapada diamantina, dois pastéis por dia e calorias extras...<br /> <br /> Na chapada diamantina não há a obrigatoriedade de guias para a maioria das cachoeiras (as que não viraram ponto turístico particular), e o capão é perfeito para quem quer ir nessa onda. <br /> Ah, e o pastel? quase todo mundo come... http://www.overmundo.com.br/guia/pastel-de-palmito-de-jaca 2006-7-16T10:47:04Z Como tudo acaba em pizza, nada melhor do que falar da mais famosa de toda a Chapada, a Pizza do Capão, para finalizar os cinco Guias do Vale. <br /> <br /> Só existem dois sabores. Um, o mais pedido, é uma pizza conhecida como “pizza natural” que, por causa do seu nome, gera sempre uma certa repulsa em algumas pessoas, porém, todos os meus amigos que fizeram cara feia quando ouviu o termo “pizza natural”, queimou a língua e faz questão de voltar lá, sempre que pode. É importante frisar que há uma grande diferença entre “natural” e “natureba”.<br /> <br /> A “pizza natural” é feita de mussarela, molho de tomate, pesto (molho de azeitona, manjericão, alho e orégano) e cenoura, tudo no forno à lenha e em uma massa tão fina e crocante que parece um cream cracker.<br /> <br /> Uma vez eu pensei em abrir uma filial dessa pizzaria em Salvador, mas Thomas, o criador e dono da pizzaria, me desencorajou. Disse que, mesmo ele me ensinado tudo tim tim por tim tim, mesmo que eu colocasse um forno à lenha igual ao dele, que ainda assim eu nunca conseguiria fazer uma pizza semelhante, pois o grande diferencial dele é que todos os ingredientes que ele usa na pizza são plantados e colhidos lá, por ele e sua família.<br /> <br /> Para acompanhar a pizza, todas as mesas têm uma bisnaga de mel com pimenta. Cuidado: Arde e vicia.<br /> <br /> Para combater o ardor, peça o suco de maracujá do mato. Um primo do maracujá normal, só que mais refrescante e mais azedo. Cuidado, também vicia.<br /> <br /> Por fim, pede-se a outra pizza, a doce, uma espécie de sobremesa. A pizza é de mussarela, banana d’agua, canela, mel e cachaça. Este último é colocado de uma forma especial com o intuito de não deixar a banana endurecer. Para brindar a estadia, pode levar seu vinho que eles não cobram a taxa de rolha.<br /> <br /> <br /> <br /> http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem-v 2008-12-22T16:51:58Z Se for pra comparar uma hospedagem com um restaurante no Vale do Capão, a pousada Sempre Viva seria o restaurante de <a href="http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem">Dona Belí</a>. Barato e simples, mas que serve para qualquer tipo de ser humano.<br /> <br /> No começo, em 1995, era apenas um camping. Um real e cinqüenta a diária por pessoa. No ano seguinte, Lili, o dono, construiu um quartinho. Depois outro, outro e mais outro, e outro com banheiro, e mais outro com banheiro, e outro com banheiro com água quente, e todos passaram a ter banheiro com água quente, e o camping virou uma mini-pousada. Hoje são 17 quartos. Tem quarto para galeras (já fiquei num quarto com oito pessoas), para solitários e quartos para casais. Todos com travesseiros, cobertores, toalhas, serviço de limpeza... Só não tem café da manhã. Tudo por R$15 reais por pessoa e R$20 na alta estação. O camping custa R$7 a diária por pessoa.<br /> <br /> É o local ideal para quem quer usufruir o Vale gastando pouco e apenas usar o local pra dormir, apesar do jardim muito bem cuidado por todo o terreno e das redes penduradas do lado de fora, que todos os quartos têm, com vista pras estrelas. <br /> <br /> Usufruir a noite na pousada também poderá ser um bom programa. Como o espaço pro camping continua ativo, algumas fogueiras são feitas, com direito a música, vinhos, boas conversas, risadas e alguns mosquitos. Nada demais, mas é bom levar um repelente. <br /> <br /> <br /> <br /> http://www.overmundo.com.br/guia/o-que-e-que-o-vale-do-capao-tem-iii 2008-12-15T18:11:29Z txtBusca http://www.overmundo.com.br/home/busca.php Busque notícias no Overmundo