Stévia, adoçante natural

Stévia é uma planta que contém edulcorantes naturais, chamados de glicosídeos steviol, que chegam a adoçar 300 vezes mais do que o açúcar normal, sendo que o mais importante é que ela não fornece calorias.

Moisés Santiago Bertoni foi o primeiro botânico que descreveu essa planta, sendo que ela é nativa da América Central e do Sul. Ela pertence à família da chicória e do girassol.

Os nativos da América Central, já há muito tempo, usam suas folhas para adoçar chás de ervas e outras bebidas.

Os componentes das suas folhas, que têm sabor doce, são: estéviosídeo e o rebaudiosídeo A.

Esses componentes, são muito mais doces do que o próprio açúcar, sendo assim, eles estão sendo estudados, para provar a sua segurança.

Esse adoçante permite que os consumidores, façam uso desse produto, sem aumentar a ingestão diária de energia, como também ele é livre de fenilalanina, prejudicial para a saúde.

O maior produtor de Stévia do mundo, é a China, sendo que a Coréia e o Japão, são hoje em dia, os maiores mercados de seus extratos.

Os Estados Unidos, Nova Zelândia e �ustria, já foram autorizados a usá-los em bebidas e outros alimentos.

A comissão de segurança da saúde da Europa, barrou o seu consumo, até terminar as pesquisas, sendo que a França, já autorizou a sua venda.

Acredito que logo mais, o mundo todo, vai estar liberado para que a Stévia, seja consumida normalmente, enquanto isso, é bom ficarmos atentos e nunca exagerarmos com nenhum produto, nem mesmo os mais naturais, como esse.

Todas as frutas que temos aqui no Brasil, têm açúcar suficiente para nos fornecer energia e sabor adocicado em sobremesas, nos nossos sucos e vitaminas.

Mesmo em legumes e raízes como a beterraba, podemos encontrar um teor de açúcar tão grande, que para diabéticos é contra indicado.

Acredito que um café ou dois por dia, adoçado com Stévia, não vai fazer diferença nenhuma no nosso organismo, é só não exagerarmos.

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