Receitas de São João Marcos: gastronomia e cultura

Parque Arqueológico e Ambiental de São João Marcos resgata deliciosas preparações dos antigos moradores da cidade do Vale do Café e serve aos visitantes uma pitada de História

Um importante legado do povo de São João Marcos, cidade do interior do estado do Rio de Janeiro que precisou ser demolida em 1940 para a ampliação da represa de Ribeirão das Lajes, em Piraí, são os sabores e aromas de sua culinária.

Algumas delícias gastronômicas foram batizadas em homenagem a personagens da antiga cidade. O nome do ‘Rango do Capitão-Mor’, arroz de forno servido com ovos recheados e salada de batata, foi inspirado no representante do imperador cuja parte da casa continua de pé e com pisos originais preservados. O ‘Empadão do Breves’ relembra o Comendador Breves, o maior produtor de café da região. Já o ‘Rocambole Pereira Passos’ homenageia o filho mais ilustre da cidade: o engenheiro responsável pelo projeto urbanístico do Centro do Rio de Janeiro, Francisco Pereira Passos. Para encerrar o banquete, há ainda a ‘Banana Capote’, sobremesa em que a fruta é envolvida em uma massa fininha, frita e servida com sorvete no Quiosque São João Marcos, dentro do Parque Arqueológico e Ambiental de São João Marcos.

Resgatados do livro de receitas de Dona Cidinha, ex-moradora da antiga cidade, os quitutes fazem parte do plano de valorização das tradições culturais de São João Marcos e oferecem ao visitante a experiência única de saborear uma parte da História.

No Quiosque, são vendidos também geleias, pimentas em conserva e café produzidos com frutos que crescem naturalmente dentro do Parque, livres de agrotóxicos.

Conheça o Parque Arqueológico e Ambiental de São João Marcos

Um dos espaços culturais mais visitados do interior do estado do Rio de Janeiro, o Parque Arqueológico e Ambiental de São João Marcos, situado no município de Rio Claro, comemorou em 2016 cinco anos de atividades resgatando a memória da antiga cidade de São João Marcos, sua história e tradições culturais.

Patrocinado pela Light e pela Secretaria de Estado de Cultura do Rio de Janeiro e gerido pelo Instituto Cultural Cidade Viva (ICCV), o Parque promoveu, desde a sua inauguração em 2011, mais de 40 eventos culturais e contabiliza 50 mil visitantes, entre eles mais de 15 mil estudantes de escolas públicas, que visitaram o Parque dentro de um programa educativo estruturado.

Visite o Parque, a entrada é gratuita!