Falke Bier

A Falke é uma cerveja produzida de forma artesanal em Belo Horizonte e que pode ser encontrada em alguns bares selecionados em todo o estado.

São 3 tipos de chopp produzidos seguindo as leis alemãs de pureza, que só autorizam o uso de malte de cevada, lúpulo, levedura e água. Os tipos são o Red Baron, que é um chopp vermelho, do tipo bock; o Ouro Preto, um chopp escuro do tipo Dunkel e feito com o uso de malte torrado, o que dá um gosto similar ao café, diferentemente dos feitos pelas grandes cervejarias, que usam o corante caramelo e que dá aquele gosto doce ao chopp; e o Pilsen, que é o tipo mais consumido do mundo.

A cervejaria ainda produz a Monasterium, que segue os modos de produção típicos dos mosteiros belgas e é refermentada na própria garrafa.