Festival Bacalhau Dias movimentará até R$ 700 mil

A Associação Brasileira de Bares e Restaurantes do Distrito Federal (Abrasel-DF) aproveita o período da Quaresma para lançar o Festival Bacalhau Dias. De 26 de março até o domingo de Páscoa (dia 12 de abril), 31 restaurantes da cidade oferecerão novas receitas que levam em seu preparo toques especiais e temperos diferenciados com a parte mais nobre do bacalhau: o lombo. Cada prato de 200g a 220g terá preço único: R$ 49,40 por pessoa.

O festival é uma parceria da Abrasel-DF com a Arigatô Pescados, que distribui o Bacalhau Dias diretamente de Portugal para Brasília. O diretor comercial da Arigatô, Marco Antonio Senise, estima que nos 18 dias do evento sejam vendidos de 10 mil a 20 mil pratos, o que gerará uma receita direta com a venda nos restaurantes em torno de R$ 500 mil a R$ 700 mil. “O Bacalhau Dias traz um novo conceito no mercado, com postas dessalgadas e fresquinhas. Nosso principal objetivo é oferecer pratos elaborados com bacalhau de boa qualidade, com uma grande diversidade de restaurantes renomados e a preços mais acessíveis�, afirma Senise, ressaltando que aqui na cidade distribui 10 mil quilos do Bacalhau Dias por mês.

Para a vice-presidente da Abrasel-DF, Fátima Hamú, a realização de um projeto desta natureza é de grande importância para o desenvolvimento do setor gastronômico da capital federal. “É uma ótima oportunidade para que os restaurantes se unam. Quando trabalhamos em parceria temos mais chances de oferecer produtos de qualidade e saborosos com preços mais em conta. Vamos dar novo fôlego para o setor�, ressalta Fátima.